川菜--麻辣白菜怎么做？

麻辣白菜川菜中的素食佳肴

所属菜系：川菜

所属类型：素食菜

这是一道令人垂涎欲滴的川菜，麻辣白菜。当你品尝这道菜时，你会感受到它咸香适口，麻辣有味的独特风味，让人回味无穷。

基本材料：选用新鲜的大白菜芯和叶750克，干辣椒10克。还需要植物油100克、盐、味精各5克、料酒25克、酱油30克和花椒 25粒来调味。

烹饪步骤：首先将大白菜洗净，然后掰成块状，干辣椒切成节状待用。接着，炒勺中加入植物油烧热，放入花椒翻炒，待花椒散发出香味后，再加入干辣椒翻炒至变色。将准备好的大白菜放入锅中，与盐和调料一起翻炒，让白菜充分吸收调料的味道。加入料酒、酱油和味精，翻炒均匀，一道美味的麻辣白菜就制作完成了。

做饭不仅仅是一种生存技能，更是一种生活的乐趣。吃饭也是一种享受，享受美食带来的幸福感。想要做出这样的美味饭菜，并不需要花费太多的时间和精力。只要按照菜谱的步骤，用心学习，你很快就会成为一个美食家。

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麻辣白菜，不仅是一道美味的素食佳肴，更是川菜文化的代表。在烹饪的过程中，我们不仅能享受到美食的乐趣，还能感受到川菜的独特魅力和文化韵味。