靠代糖减重？小心愈减愈肥

年节零嘴不离手，许多人年后都会胖上一圈。对于嗜甜如命却又担心热量爆表的人来说，代糖似乎是一个不错的选择。专家指出，虽然代糖可以帮助减少热量摄取，但过度依赖代糖仍可能导致体重和体脂肪上升，造成愈减愈肥的结果。

新光医院营养师苏妍臣表示，代糖大致可以分为两种类型。第一种是热量甜味剂，如口香糖中常用的山梨醇、木糖醇等，它们的热量大约是一般糖分的一半。另一种是无热量的人工甘味料，如阿斯巴甜、糖精、甜精和蔗糖素等，它们可以通过各种方式刺激味觉，而身体不会吸收热量。

对于代糖的安全性，苏妍臣解释，早期甜精和糖精在动物实验中有致癌疑虑性，因此不建议食用。而阿斯巴甜虽然含有苯丙酮成分，但对于一般民众来说是安全的，除非患有苯丙酮尿症等疾病。蔗糖素过量食用可能会导致胀气和腹泻，但总体来说也是安全的。

苏妍臣指出，代糖并不能作为长期减肥的替代品。台湾普遍糖分摄取过量，使用代糖相较于一般糖，会影响餐后荷尔蒙分泌和大脑对食物的回馈机制，长期食用代糖会增加体重和体脂肪。台北医学大学附设医院体重管理中心营养师李佩芬也提到，研究发现长期使用代糖可能影响肠胃道菌丛生态，破坏糖份吸收的平衡机制，增加胰岛素阻抗性，可能导致代谢症候群的发生。

苏妍臣建议想要减重的人最好从根本减少身体糖份摄取，代糖可以作为一种过渡期的替代，但并不能长期依赖。对于嘴馋的人来说，可以用水果、地瓜等天然甜味食物来取代精致的甜食。李佩芬也建议，应该弄清楚在什么时间点、什么原因想吃甜食，可能是压力过大或其他心理问题造成的，需要同步解决。

对于那些担心甜食对健康影响的人，应该更加关注饮食的平衡和健康。减少糖分摄入是保持健康的重要一环。在享受美食的我们也要关注自己的健康，避免过度依赖代糖等替代品。毕竟，健康的饮食和生活方式才是我们追求的最佳选择。