咳嗽痰喘的药膳

近年来，气候的异常变化成为了人们热议的话题。尤其在季节交替之际，气温的忽高忽低、频繁的风沙和尘霾，都为呼吸系统疾病的发生提供了“温床”。感冒、鼻炎、支气管炎、肺炎等疾病纷纷来袭，让人们的身体健康备受威胁。

对于许多呼吸道疾病患者来说，这些季节的变换不仅给身体带来了不适，更在一定程度上影响了他们的消化功能。食欲不振、饭后腹胀、腹泻便稀等症状频繁出现。甚至有些炎症还会影响到口腔黏膜，使味觉减退，感觉吃东西淡而无味。那么，在这样的背景下，患者应该如何调整饮食呢？

在食物选择上，应该注重补充蛋白质。鱼、虾、蛋等易消化的食物是不错的选择，但一定要煮熟。而对于牛奶、豆制品等易产气的食物，则需要限制摄入，以免胀气影响食欲。在碳水化合物的补充上，应选择易消化的主食，如米饭、面条等，避免摄入薯类、土豆等易产气的食物，以及糯米等不易消化的食物。在脂肪的摄入上，应选择植物性脂肪，如大豆油、花生油等，尽量避免动物性脂肪，如肥肉。

除了日常饮食的调整，中医的食疗方法也是不错的选择。素有“白色入肺”之说的中医理论，建议多吃菜花之类的蔬菜。对于咳嗽痰喘的患者，还可以尝试以下两种药膳：

金荞麦炖瘦肉，将瘦肉、金荞麦、冬瓜子、甜桔梗、生姜等材料洗净放入炖盅，加开水后隔开水慢火炖两小时即可。此药膳具有清热解毒、排脓化痰的功效，适用于痰热郁肺型肺炎的患者。

另一种莱菔子粥，则将莱菔子末与粳米同煮为粥，早、晚温热食用。此粥具有化痰平喘、行气消食的功效，适用于老年慢性支气管炎和肺气肿患者。需要注意的是，莱荔子有祛痰作用，服用此粥期间不能服用人参。

通过合理的饮食选择和适当的食疗方法，对于呼吸道疾病的康复会有一定的帮助。在这个季节交替的时刻，让我们更加关注自己的饮食健康，为身体提供充足的营养和保健，共同抵御疾病的侵袭。