糖应该怎么吃才健康？

糖，这个舌尖上的舞者，一直在诱惑着我们。英国食品标准局和世界卫生组织的建议让我们不得不正视糖的健康风险。是的，糖，尤其是精制后的糖，如同甜蜜的陷阱，过度摄入可能会引发一系列健康问题。

糖，有着广义和狭义之分。狭义的糖，特指那些精制后的白糖和糖浆，它们的纯度极高，几乎不含其他营养物质，只有大量的能量。当我们过多地享受这种甜蜜时，就会产生饱腹感，影响对其他富含营养的食品的摄入，长此以往，可能导致营养缺乏、发育障碍甚至肥胖等疾病。而更糟糕的是，经常吃糖还可能导致维生素缺乏、骨折等健康问题。

并非所有的糖都是健康的敌人。比如红糖，它含有较多的铁、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒的作用。它的吃法非常简单，冲水、炖汤都可以。女性在经期后可以适当喝点红糖水来补血。

除此之外，还有糖醇类甜味剂，如木糖醇等，它们口感甜而清凉，常常用于无糖食品。这些产品能量低，不会引起肥胖和血糖升高，非常适合糖尿病患者或有减肥需求的人。但需要注意的是，木糖醇每天的食用量也要控制，过量可能会引起腹泻。

另一种值得推荐的糖是低聚糖，如低聚果糖等，它们被称为“双歧因子”。这类糖热量很低，具有调整肠道菌群平衡、改善脂质代谢、降低血糖和血脂、促进矿物元素吸收的作用。

那么，我们该如何在甜食和健康之间找到平衡呢？英国食品标准局建议我们逐渐减少糖分摄入，习惯在热饮中加糖的人可以逐渐减少放糖量，习惯在面包上抹果酱的人可以用水果切片或低脂果酱来代替。购买食物时要注意观察标签，如果食糖排在配料成分表的前面，就表明这种食物的含糖量较高。

营养学家建议我们每人每日摄入白糖总量大约为30—40克。这个量是什么概念呢？一大勺果酱含糖15克，一罐可乐含糖37克，三块巧克力约含糖9克，一只冰激凌含糖10克，几块饼干也约含糖10克。我们需要有意识地控制自己的糖分摄入。

糖并非完全不能触碰，关键在于我们如何平衡其与健康的关系。享受甜蜜的也要关注自己的健康，明智地选择糖类食品，控制摄入量，让我们的生活更加健康、美好。