7大饮食误解

误解与真相：关于食盐的七个常见认知

近年来，越来越多的研究表明，过量的盐分摄入与多种疾病的风险增加有关，如2型糖尿病、中风、心衰、肾病以及肥胖等。人们对于食盐的误解仍然深重。美国心脏协会最近纠正了关于食盐的七个常见误解，让我们一起来揭开真相。

误解一：吃盐越少越健康

适量的钠摄入有助于维持身体的体液平衡，对神经和肌肉健康有益。完全避开钠盐可能导致低钠血症，出现一系列症状如软弱乏力、恶心呕吐等。

误解二：海盐比食盐含钠少

事实上，无论是海盐还是食盐，其含钠量都是相同的。虽然海盐可能含有其他矿物质如镁、钾和钙，但这些矿物质也可以通过其他食物获得。

误解三：炒菜不加盐，钠就不过量

调查发现，大部分人的钠摄入来源于加工食品，如汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等。即使食物标签上标明“低钠”、“无盐”或“不加盐”，也并不等于完全无钠。

误解四：大量的钠只存在于食物中

除了食物，许多非处方药也含有大量钠。高血压患者在服用这些药物时，应特别注意药物标签上的警示语。

误解五：盐放少了没有味道

限制钠盐摄入并不意味着无法享受美食。使用新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁以及低盐调味料，同样可以让食物美味可口。

误解六：只要血压正常，吃盐不必担心

高血压只是多盐饮食导致的疾病之一。过量摄入钠还会导致肥胖症、糖尿病和心脏病等。即使血压正常的人群，也应控制每天钠的摄入量。

误解七：不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠

一些不太咸的食物，如熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汁等，也可能含有大量钠。除了注意食物的咸味，还需要仔细查看食物标签，了解钠的含量。

我们对食盐的认知应更加科学、全面。在保持健康饮食的也要注意钠的摄入量，避免陷入上述误区。让我们共同维护身体健康，享受美好的生活。