常吃秋葵有哪些营养呢？

秋葵是一种在生活中备受人们喜爱并被誉为健康美食的植物。它的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素及矿物质，如维他命A和B群、钙、磷、铁等，还含有锌和硒等微量元素。这些营养成分有助于增强人体免疫力，使秋葵具有了利咽、通淋、下乳、调经等多种功效。

它的特殊功效之一是防肠癌。秋葵的粘性物质中含有50%的纤维素，这种成分有助于预防肠癌。这种粘液在医药方面也有广泛的应用，可以作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。在食品行业，黄秋葵的粘液还可以增加冷冻奶制甜品的稳定性和所有产品的稳定性及口感，甚至可以作为脂肪的替代品。

秋葵还含有丰富的水溶性果胶与黏蛋白，这些成分能够减缓糖分吸收、抑制胆固醇吸收，改善血脂状况，帮助排除体内的毒素。秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌与作用，平衡血糖值，对于糖尿病患者而言是一个理想的食物选择。

黄秋葵不仅是钙的良好来源，其含钙量与鲜奶相当。而且，秋葵中的钙以有机物的形式存在，相较于牛奶有更高的吸收率，是理想的钙源。对于那些希望减肥的人来说，黄秋葵也是一种低能量食物，合理搭配可以作为减肥食品，如烤秋葵干。

秋葵是一种营养丰富的食材，它不仅具有多种健康功效，而且口感独特、风味迷人。无论是为了保持健康还是追求美食，秋葵都是一个非常好的选择。让我们一起享受秋葵带来的美味与健康吧！