经常吃辣椒或有益心脏健康

新华社报道，意大利研究人员在研究中发现，辣椒的频繁食用可能对心脏健康产生积极影响，有助于降低患心脏病或中风的风险。

据英国《泰晤士报》报道，该研究由意大利地中海神经疾病研究所进行。研究人员对莫利赛区的22811名居民进行了长期随访，平均随访时间为8年，旨在了解他们的饮食习惯和健康状况。这个地区的人们饮食习惯偏辣。

研究结果显示，每周吃辣椒次数达到4次以上的居民，其死于冠心病的风险降低了44%，死于中风的风险更是降低了超过60%。这一发现似乎并不受人们饮食习惯的影响，因为无论对象的饮食习惯如何，经常食用辣椒似乎都能对心脏健康产生保护作用。

研究报告的主要作者玛利亚罗拉博纳乔表示：“这意味着，无论一个人是否遵循健康的地中海饮食，辣椒都对他们的心脏具有保护作用。”

尽管这项研究未能揭示辣椒与心脏健康之间的因果关系，但研究人员推测，辣椒中的辣椒素可能是关键所在。先前的研究已经表明，辣椒素具有消炎和镇痛的特性。值得注意的是，由于甜椒所含辣椒素较少，虽然食用甜椒也对健康有益，但在保护心脏方面效果并不显著。

这项有趣的研究报告已经发表在一期的《美国心脏病学会杂志》上，为我们揭示了辣椒与心脏健康之间的潜在联系。这一发现无疑为预防心脏病和中风的研究带来了新的视角。（袁原）