苦菜南瓜汤

健康美食：苦菜南瓜汤，清热解毒，生津止渴，助你稳定血糖

主要食材：新鲜苦菜150克，南瓜50克。

其他食材：精选乌梅干10克。

烹饪步骤：

1. 准备阶段：将南瓜洗净，削去外皮，切成块状，准备熬汤。苦菜清洗干净，备用。

2. 熬煮南瓜：在锅中加入适量的水，将切好的南瓜块放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 乌梅添味：待南瓜煮至七八成熟时，将乌梅轻轻放入锅中。乌梅的酸甜为这道汤增添了一份独特的口感。

4. 苦菜入锅：当汤开始熟透时，将苦菜均匀撒入锅中。此时不需要加盖，让苦菜在汤中慢慢释放其独特的香气。

5. 完成制作：待水再次煮沸，即可关火，将苦菜南瓜汤倒入碗中，稍稍冷却后即可享用。

菜品功效：

这道苦菜南瓜汤不仅口感鲜美，更是一款具有健康功效的菜品。苦菜具有清热解毒的作用，可以帮助身体排除毒素；南瓜富含营养，具有生津止渴的功效。而乌梅的加入，不仅提升了汤的口感，还有助于稳定血糖。在炎炎夏日，来一碗这样的汤品，既能消暑解渴，又能保持身体健康。

小贴士：南瓜的甘甜与苦菜的微苦相互交融，形成独特的味道体验。你可以根据个人口味，适量加入蜂蜜或冰糖提味。这款汤品适合各个年龄段的人群享用，尤其适合糖尿病患者稳定血糖。赶紧尝试一下吧！