老鼠肉充牛羊肉 查抄假劣肉制品2万余吨

从今年年初开始，全国公安机关开展了一场声势浩大的打击食品犯罪、保卫餐桌安全的专项行动。在这次行动中，各类肉制品犯罪成为了重点打击对象。注水肉、老鼠肉冒充牛羊肉、病死肉以及有毒有害肉制品等犯罪活动被集中侦破，共计382起案件得到处理，904名犯罪嫌疑人被抓获，现场查扣的假劣肉制品重量超过了2万吨。

公安部相关负责人表示，当前肉制品领域的违法犯罪情况十分严峻。这些犯罪分子不仅设有规模较小、加工卫生条件恶劣的“黑作坊”，也有规模较大、产供销链条完整的“黑工厂”。他们不择手段，违法添加国家明令禁止的有毒有害物质，销售注水肉、病死肉，甚至用低价鸡或老鼠肉冒充高价牛羊肉。这些行为严重危害了人民群众的身体健康和生命安全。

为了彻底打击这些犯罪行为，专项行动进入了第二阶段，公安机关将会同有关部门，围绕婴幼儿配方乳粉、鲜奶等重点领域和生鲜乳收购、乳粉生产加工等重点环节，开展乳制品犯罪的打击工作。

在此，我们也了解到五起典型的肉制品犯罪案例。这些案例令人触目惊心：

在内蒙古包头，腾达食品有限公司被揭露制售假劣食品，现场查获的冷冻肉和假牛肉干中，大肠杆菌等严重超标。该公司使用鸭肉等为原料，生产假劣牛肉干、羊肉干，并通过物流公司销往全国15个省区市。

江苏无锡的卫某等人更是制售假羊肉，他们从山东购入未经检验检疫的动物肉制品，添加各种物质冒充羊肉销售至苏、沪等地的农贸市场。

贵州贵阳的袁某等人则制作了“毒鸡爪”，将采购的鸡爪浸泡在过氧化氢水中，掺入各种物质后运到农贸市场销售或向各地批发。

福建漳州的林某等人更是制售病死猪肉，他们将从养猪户手中收购的病死猪进行非法屠宰，并将猪肉和排骨作为食品或食品原材料销往周边省份。

辽宁沈阳的张某等人则加工销售病死鸡，他们从多家养鸡场收购病死鸡，加工成熏鸡后销往市场和饭店。

这些犯罪行为严重危害了人民群众的餐桌安全。公安机关将会继续加大打击力度，坚决遏制此类犯罪的发生，确保人民群众的身体健康和生命安全。也呼吁广大人民群众提高食品安全意识，共同维护食品安全。