推出预防糖尿病膳食结构

中新社北京十一月十七日电，中国糖尿病患者人数激增，已攀升至全球第二的位置。针对这一严峻形势，糖尿病专家杨文英今天公布了国际糖尿病联合会的统计数据。她严肃指出，不合理的饮食结构是引发能量过剩，进而诱发糖尿病的罪魁祸首。面对国人饮食结构日益“西化”的趋势，必须采取紧急措施，以降低膳食热量密度。

在拜耳医药保健有限公司启动的糖尿病高危人群早期干预项目“健康”教育计划会议上，杨文英强调了通过调整饮食习惯来预防糖尿病的重要性。她提出的具体措施包括：防止总热量和摄入比例过高，增加鱼类和谷物尤其是膳食纤维的摄入，以此来降低膳食热量密度。

北京协和医院营养科马方教授进一步解释道，食物中的供能比与糖尿病发病率存在负相关。对于糖尿病患者及高危人群，需要在保证每日摄入总热量不超标的前提下，合理分配碳水化合物、脂肪和三大营养素的供能比。中国糖尿病防治指南建议，患者及高危人群的碳水化合物摄入量应占总热量的百分之五十五至六十。

杨教授还着重提到，防治糖尿病的关键之一是预防糖耐量异常人群发展为糖尿病患者。她建议定期监测有高血糖、高血脂病史、肥胖、吸烟、年龄在四十五岁以上等高危人群的血糖水平。对于部分通过改变生活方式仍无法有效降的糖耐量异常者，应使用阿卡波糖等药物进行干预，以预防糖尿病的发生。

两位专家还建议糖尿病高危人群选择低、中升糖指数的食物，并增加膳食纤维的摄入，包括豆类、水果以及未加工的小麦、燕麦、麦麸、大麦、糙米等。奶类、坚果类也是不错的选择。

值得一提的是，“健康主食”教育计划已在北京、沈阳、天津、上海等十四个城市拉开帷幕。该计划以“膳食健康与慢性病”为主题，向社区免费发放拜耳医药保健为此次活动特别制作的“健康主食量具”，旨在提高公众对糖尿病等慢性病的认知，促进健康饮食和生活方式的推广。(完)