阿胶的吃法 服用阿胶需注意五点

阿胶的奥秘：吃对了是滋补，吃错了成负担

阿胶，又被称为驴皮胶，蕴藏着丰富的营养价值。它含有的明胶原、骨胶原、蛋白质以及钙、钾、钠、镁、锌等多元元素，使其成为了补血圣品。阿胶不仅能够治疗血虚引起的各类病症，通过补血作用滋润肌肤，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，甚至有助于防治包括癌症在内的多种疾病。但与此阿胶作为药物，服用不当也会带来副作用。那么，如何正确享用这份自然的馈赠呢？

让我们请中医为我们详细解读阿胶的吃法。

一、适用人群

阿胶适用于多种人群，特别是贫血患者、肿瘤患者及其放疗、化疗期间身体虚弱者、月经不调的女性、久病体虚的人以及中老年女性和脑力劳动者。在感冒、咳嗽、腹泻等疾病发作或月经期间，建议暂停服用阿胶，待身体康复后再继续享用。

二、保存之道

阿胶易于受潮且不耐高温，正确的保存方法至关重要。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口后置于冰箱内保存。

三、吃对方法

1. 少佐补气药：血虚常伴随气虚，因此在补血时同时补气，才能事半功倍。可与黄芪、党参等补气药材同用。

2. 烊化吞服：阿胶气味浓烈，若直接冲服，不仅腥腻，口感也不佳。应将阿胶块砸成小片，与冰糖、黄酒等一起放入金属容器内，上火蒸30～45分钟，待其融化后晾凉即可服用。

四、注意事项

1. 防消化不良：阿胶性滋腻，可能引起消化不良。在服用阿胶时，应配合调理脾胃的药物，以促进阿胶的消化吸收。脾胃功能不足者尤应注意。

2. 忌口：服用阿胶期间需忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。

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