补钙胜牛奶、补铁胜猪肝！就吃这种「长寿菜」

苋菜：营养丰富的“长寿菜”

苋菜，这种被誉为“长寿菜”的蔬菜，对人体有着诸多益处。它不仅能够促进生长发育、帮助消化、清热补血，还能提高免疫力，对小儿发育和骨折愈合也有着不可忽视的帮助。那么，苋菜究竟有哪些营养价值，又该如何食用呢？让我们一起来听听营养师们的专业解读。

苋菜的营养价值极高，其铁含量尤为突出。据资料显示，苋菜的铁含量高达每份含6.3毫克，是***的两倍，甚至超过普遍认为含有高铁的猪肝。更令人惊叹的是，每100公克的白苋菜就含有300毫克钙质，超过一杯牛奶的钙含量，更是***的3倍之多。这样的营养密度，让苋菜成为了真正的营养宝库。

虽然苋菜中含有草酸，可能会阻碍钙的吸收。研究表明，通过简单的汆烫便可以大大降低草酸含量。这样，我们就可以放心享受苋菜的美味，同时不必担心草酸的影响。这一特点使得苋菜在食用上更加便利，深受人们的喜爱。

网友们赞誉苋菜为“长寿菜”，并投递至本站。如果你也觉得这篇文章对你有所启发或者有所收获，那么不妨试着加入苋菜到你的日常饮食中。我们也要提醒您，虽然文章内容丰富、信息丰富，但未经本站核实，仅供参考。请您根据自身情况，结合专业意见，合理食用。

苋菜是一种营养丰富、价值极高的蔬菜。无论是为了健康还是为了美味，都不妨多吃一些苋菜。让我们一起享受这种“长寿菜”带来的健康和美味吧！