陈皮田螺汤清热祛湿

陈皮田螺汤是一道深受人们喜爱的家庭调理汤品，尤其适合在春季阴雨时节享用。这道汤品以其清热祛湿的特有功效，为人们带来了健康和舒适。

田螺，作为这道汤的主要食材，中医认为其性寒、味甘咸，具有清热利尿、利肠利水、止泻止血、和胃化痰的功效。它不仅能够缓解湿气困扰，还能对黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的治疗效果。

烹制这道汤品所需的材料包括田螺、猪瘦肉、节瓜、陈皮和生姜。制作过程中，首先要将田螺洗净后在滚水中灼过，挑出螺肉并去尾端。接着，起油镬下盐爆炒田螺肉片刻，以确保其鲜美口感。节瓜需洗净、削皮、切大块备用。陈皮则提前浸泡，以充分释放其香气。猪瘦肉整块洗净，不刀切，以保持肉质鲜美。

将以上材料一起放入瓦煲内，加入清水约8碗量，先用武火煲沸，再转为文火慢慢炖煮约一个半小时。这样烹制出来的陈皮田螺汤，汤色清澈，香气四溢，口感清润可口。

这道汤品不仅美味，更是家庭健康的守护者。在春季阴雨时节，湿气重易导致身体不适，而陈皮田螺汤的清热祛湿功效能够帮助人们缓解湿气困扰，提升身体健康。它还能起到利尿、止泻、止血、和胃化痰等作用，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的辅助治疗效果。

与家人一同品尝这道美味的陈皮田螺汤，不仅能够享受美食，更能为家庭健康护航。这款汤品适合3-4人食用，让人们在品尝美味的感受到家庭的温暖和关爱。