冬季进补 白萝卜开道“赛人参”

拥有“赛人参”美誉的白萝卜，自古以来在中医领域备受推崇。其功效广泛，不仅能下气消食，还能除疾润肺、解毒生津，利尿通便，具有清洁肠胃的神奇作用。

随着冬季的到来，万物闭藏，天寒地冻。这个季节是进补的最佳时机，服用温热的食物或药物最不易引起上火，且进补效果事半功倍。进补之道并非人人皆宜，有些人因体质虚弱，盲目进补反而适得其反。如吃点人参血压骤升，或用黄芪、地黄等补品导致脾胃胀满。这是因为脾胃里有痰湿等垃圾阻塞，使补药无法发挥效果，甚至加重积滞。古代医书亦有记载，“有一分之虚，必有一定程度之邪”，说明在补虚之前，必须做好内在的清理工作。

那么，如何清理呢？在此推荐一款屡试不爽的秘方白玉清肠水。其实，它就是白萝卜汁。制作时，只需选取一根约1000克的大白萝卜，洗净削皮后切成丁。为平衡萝卜的寒气，可加入几片姜一同榨汁。完成后，兑入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

每月定期饮用白萝卜汁，不仅能增强肠胃之气，还能将体内淤积的毒素、浊气通过大小便排出。当大小便恢复正常时，身体由内而外地清爽，此时再进补就不容易上火了。冬季气候干燥，人们容易情绪激动、血压上升，适当饮用白萝卜汁可清理内火，有助于稳定情绪。无论是胃口不佳还是排泄不畅，都可以尝试饮用白萝卜汁。古人所提倡的“冬吃萝卜”的养生之道就在于此。

需注意的是，脾胃虚寒者不宜长期服用白萝卜汁。萝卜忌与芥菜、苹果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。萝卜与这些果蔬同时食用会产生硫氰酸盐，进而转化为抗甲状腺物质硫氰酸，抑制甲状腺机能，长期食用可能导致甲状腺肿大。

白萝卜这一神奇的食材，既能补又能清，且价格实惠。在冬季这个进补的好时节里，不妨尝试一下这款白玉清肠水，为身体注入清新的活力吧！但在享受美食的也要注意食物的搭配与禁忌，这样才能更好地发挥食材的功效，保持身体的健康状态。