花卷怎么做 花卷的做法

花卷的制作秘诀与做法分享

你是否想学习如何制作松软又美味的花卷呢？下面就是一份简单易学的花卷制作指南，让我们一起动手吧！

温馨提示：

1. 在蒸花卷时，记得在葱花里加入一点点食用小苏打，这样可以确保蒸好的花卷葱色翠绿，不会变黄。

2. 面粉与水的比例可以根据个人喜好调整。喜欢松软口感的多加些水，面团就会软一些；若你偏好有咬劲的，少加点水即可。其实只需掌握得当，都能做出满意的花卷。

材料准备：

中筋面粉300克

白糖10克

水160克

食用小苏打少许

酵母3克

泡打粉2克

芝麻油一小勺

白胡椒粉适量

盐适量

葱花适量

火腿肠适量

制作步骤：

步骤一：将面粉、白糖、水、酵母、泡打粉放入面包机或手动揉面，揉成光滑的面团。注意，不要将面团放置发酵，直接使用。

步骤二：把葱花切碎，加入一点点食用小苏打搅拌均匀，备用。

步骤三：在案板上擦薄粉，将面团压扁成一个正方形或长方形。

步骤四：在面团表面轻轻抹上一层薄薄的芝麻油，然后均匀撒上盐和自己喜欢的调料，如孜然粉、椒盐粉等。

步骤五：撒上一层葱花和火腿肠丁。

步骤六：从一端开始卷起，卷时要紧实一些，确保花卷口感更佳。

步骤七：卷好后，用刀切除边缘部分，然后将剩余面团切成均匀的小段。注意，不要切得太宽。

步骤八：拿一个筷子在每个面团中间轻轻按压至底部。

步骤九：全部按压完成后，用双手拉住面团中间，轻轻向两边拉长一点。

步骤十：将花卷放入蒸笼，等待蒸制完成。当花卷蒸好后，你会发现它们蓬松饱满，口感松软美味。快来品尝自己动手制作的花卷吧！

这样制作的花卷不仅外观诱人，而且口感层次分明，无论是早餐还是下午茶点心都是绝佳选择。快按照这个方法试试吧，让你的家人和朋友共享美味！