喝珍珠奶茶的危害

如何分辨珍珠奶茶中的“奶”与真正的奶，以及珍珠奶茶对健康的影响？

范志红，中国农业大学食品学院副教授，在接受《生命时报》采访时，对珍珠奶茶中的“奶”与真正的奶进行了深入的剖析。她指出，珍珠奶茶中的“奶”，虽然口感香滑，没有那种很腻的感觉，但这并不能代表其营养价值高。

范志红表示，真正的奶，如牛奶，含有丰富的钙、B族维生素、维生素A、D以及蛋白质等营养成分，这些都是我们身体日常所需的重要元素。而珍珠奶茶中的“奶”，则大多是由植脂末、香精、色素和糖兑制而成。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并非真正的奶粉。与真正的奶相比，其营养价值低，缺乏钙、蛋白质等必需的营养成分，而糖分、饱和脂肪和反式脂肪酸的含量却较高。

范志红强调，反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人和儿童的健康都不利。而对于珍珠奶茶中的香精和色素，如果严格按照国家食品添加剂标准添加，且不过量饮用，基本不会对人体造成危害。但若是添加过量，或者大量饮用，尤其是儿童，可能会产生不良影响，影响智力和行为健康。

那么，我们该如何分辨珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶呢？范志红指出，从口感上，珍珠奶茶中的“奶”确实给人一种香滑的感觉，但这并不能作为判断其营养价值的依据。真正的奶，如牛奶，具有其特有的浓郁香味和口感，而珍珠奶茶中的“奶”往往添加了大量的香精和调味料以达到诱人的口感。

我们应当警惕珍珠奶茶中的“奶”与真正的奶之间的区别，科学合理的选择饮食，关注我们的健康。饮食不仅仅是填饱肚子那么简单，吃什么，怎么吃才是我们所关心的。【想要科学合理的饮食请进入饮食频道】对于珍珠奶茶这种饮品，适量饮用即可，不宜过量，尤其是儿童和老年人更要谨慎。编辑推荐：【蜂蜜有哪些食疗功效】【感冒要对症食疗】【女性怎样吃宵夜既能健康又苗条】。