抗老秘诀！50岁起请多吃肉

随着国人寿命的延长，我们已从“高龄化社会”步入了“高龄社会”。伴随而来的老人健康照护问题，也引发了广泛关注。如何能在老年时依然保持健康，避免疾病的困扰呢？对此，日本免疫学家藤田一郎博士给出了他的建议。

在《50岁起请多吃肉》一书中，藤田一郎博士指出，人在50岁左右时，性荷尔蒙的分泌量会大量减少，导致老化速度加快。为了抵抗这一生理变化，他建议从外部补充合成性荷尔蒙的原料肉类中含有的胆固醇。

过多摄取肉类也可能带来问题。肉类在消化过程中会产生活性氧，加速身体和大脑的老化。对此，藤田一郎博士提出了健康吃肉的五个原则。

第一，设定“吃肉日”。一周两次的“吃肉日”不仅能满足口腹之欲，更能为健康加分。这种在眼前的将来逐一累积小小的喜悦的方式，更容易让人获得幸福感。

第二，肉一定要配菜吃。蔬菜含有丰富的食物纤维，能促进肠内好菌的活跃。单独吃肉可能导致免疫力下降和癌症风险增加，食用肉类时应搭配蔬菜。

第三，加蒜烹调。大蒜具有强大的抗酸化功能，可以除去活性氧，达到防癌、抗老化效果。在烹煮肉类时加入大蒜，不仅增添了风味，还提高了食物的健康效益。

第四，调整吃饭顺序。先吃蔬菜能使食物纤维率先通往肠道，抑制吃高脂肪肉类时过剩脂质的吸收。再吃碳水化合物，由于食物纤维的作用，血糖值不会突然飙升，有助于维持稳定的血糖水平。

第五，选用橄榄油。在烹煮肉类时，油的选择也很关键。藤田一郎博士建议使用橄榄油，因为它具有抗酸化功能，能预防动脉硬化及脑梗塞。橄榄油还富含维他命E，能防止细胞膜受酸化损害，有延缓老化之效。

藤田一郎博士的建议为我们提供了一种全新的健康饮食观念。想要在无病无痛中度过晚年，不妨从50岁开始，按照这些建议调整饮食习惯吧！享受吃肉的也要注意膳食均衡与多样化，这样才能更好地保持健康哦！