豆制品验出过氧化氢　吃多伤肠胃

近日，消费者文教基金会公布了一项关于豆制品的检测报告，引起了广泛关注。报告指出，市售的部分豆制品存在过氧化氢残留的问题。这一发现令人担忧，因为长期食用含有过氧化氢的豆制品可能会对肠胃道造成腐蚀性伤害。

在这次检测中，消基会对双北地区、台中市、南投县以及高雄市的豆类制品进行了抽查，包括豆干、干丝、百页结等。结果显示，共有6件样品存在过氧化氢残留。这些过氧化氢残留物质，过量食用可能会引起头痛、呕吐等症状，长期摄入更是可能对健康构成严重威胁。

这些检出过氧化氢的豆制品大多为散装商品，主要在部分市场出售。消费者文教基金会提醒消费者，在购买豆制品时要提高警惕，避免选择颜色过于白净的产品，因为这些产品可能含有过氧化氢。购买时还要注意产品的气味，避免购买有异味的产品。对于贮藏环境也要有所要求，尽量选择冷藏环境下的商品，以免不良贮藏环境导致商品变质。

过氧化氢作为一种食品添加杀菌剂，能够抑制微生物生长，延长食品的保质期，并使产品外观更白，增加卖相。人体摄入过氧化氢后却会影响身体健康。对于食品生产者和销售者来说，遵守相关法规，确保食品的安全至关重要。

针对这一情况，消费者文教基金会呼吁相关部门加强教育和稽查，确保豆制品的安全。消费者也应该学会自我保护，增强食品安全意识。在购买豆制品时，要注意产品的外观和气味，避免选择有问题的产品。

除了的监管，消费者还可以使用一些检测试剂来检测过氧化氢的残留。消费者文教基金会表示，目前有一些试剂可以检测过氧化氢的残留，有需要的人可以向消基会联系索取。这一措施将有助于消费者更好地保护自己的健康。

豆制品是我们日常饮食中重要的蛋白质来源之一。食品安全问题不容忽视。消费者应该保持警惕，学会自我保护，确保自己的健康不受损害。相关部门也应该加强监管和稽查力度，确保食品的安全和质量。