南京含氢化油食品标注混乱 专家称吃多少说不清

南京的氢化油食品无处不在

近日，一则关于氢化油可能引发食物史上最大灾难的报道引发了广泛关注。而当我们深入南京的各大超市，我们发现了一种普遍存在于我们日常生活中的物质氢化油，又称植物奶油。尽管公众对其知之甚少，但它却在我们的食品中占据了不小的地位。

在南京市一家大型超市的点心专柜前，琳琅满目的食品吸引了众多消费者。正在选购食品的消费者小于表示，他每周都会购买零食，对于点心中的成分却鲜少关注。从饼干、面包到曲奇和派，这些食品标签上的内容似乎并不清晰明了。虽然我们可以看到“精炼植物油”、“植物起酥油”等字样，但对于是否含有氢化油却无从得知。更令人困惑的是，“部分氢化油”的标注让人无法确定其含量到底有多少。

在新街口的一家面包蛋糕房，工作人员表示他们使用的是植物油，但对于植物油是否纯天然却闭口不谈。事实上，氢化油常常以美丽的名字出现在我们的食品中，如制作生日蛋糕鲜艳花朵的主要原料人造奶油，俗称“白油”。植物奶油还被用于制作饼干、糕点、酥皮等食品，并有着各种好听的名字“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”。这些名称的背后，其实是氢化油的身影。

对于氢化油的健康影响，江苏省疾控中心专家认为，目前氢化油仍然是合法的添加剂，适量摄入应该对人体没有影响。但这并不意味着我们可以对其置之不理。事实上，有专家指出氢化油并非健康产品，其过量摄入可能对健康产生不良影响。我们需要关注食品标签上的内容，了解食品的成分，从而做出更健康的选择。

在这个信息爆炸的时代，我们不仅要关注食品的美味，更要关注食品的安全与健康。我们应该学会解读食品标签，了解食品的成分，保护自己和家人的健康。我们也期待相关部门能加强对食品安全的监管，确保公众的身体健康。毕竟，食品安全关乎每一个人的生命健康，是我们共同的责任和使命。