7种细菌藏在食物中 悄悄夺你命

养生警惕：食物中的七大隐患细菌，无声无息危害你的生命

食品安全问题一直备受关注，其中食源性疾病更是成为我国的头号难题。致病菌悄无声息地隐藏在食物中，一旦摄入，可能引发严重的健康问题。让我们深入了解这些细菌及其预防措施。

一、大肠杆菌

未烧熟的牛肉、果汁、生牛奶及被污染的饮用水等都可能含有大肠杆菌。感染这种细菌会导致严重腹泻、腹痛、呕吐，病程可能持续5至10天。为了预防大肠杆菌感染，务必确保肉食烧透，水果蔬菜在食用或烹饪前务必清洗干净，避免饮用未经高温消毒的牛奶。

二、副溶血弧菌

生海鲜中通常存在副溶血弧菌。食用生海鲜或未煮透的贝类海鲜后，可能在24小时左右出现腹泻、胃痉挛、恶心、呕吐、发烧和发冷等症状。病程一般持续三天。为了防范这种细菌，切记不能生吃海鲜，必须确保海鲜彻底煮透后才能放心食用。

除此之外，还有五种细菌同样需要警惕：

三、沙门氏菌：可能存在于蛋类、禽肉及肉制品中，可导致食物中毒。预防方法是确保食物煮熟，注意手部卫生。

四、志贺菌：存在于被污染的食品中，如水果、蔬菜等。可导致腹泻、腹痛等症状。预防方法是彻底清洗水果和蔬菜。

五、葡萄球菌：可能存在于乳制品、肉类等食品中。摄入后可能引起食物中毒。预防措施是避免食品交叉污染。

六、肉毒杆菌：可能存在于罐头食品、发酵食品中。可导致严重疾病甚至死亡。务必选择正规渠道的食品，避免食品过期。

七、肠球菌：存在于生的或未煮熟的肉类中。摄入后可能引起严重腹泻。预防方法是确保肉类煮熟透。

食源性疾病已成为我国的头号食品安全问题，因此我们必须提高警惕，注意食品安全。更多精彩内容请关注人民网健康卫生频道新浪微博，为您的健康保驾护航。以上信息收集整理，转载请注明出处。