降血糖、血脂！台大医师：黑巧克力是糖尿病克星

巧克力的魅力，无论是大人还是小孩都无法抗拒。在情人节，它更是恋人们传递情感的甜蜜桥梁；小朋友的生日派对上，最爱的也是巧克力蛋糕的甜蜜滋味。而在寒冷的圣诞节，一杯温热的巧克力更是暖心的最佳选择。最近的研究发现，巧克力在降低血脂和血糖方面有着积极的功效，但要注意的是，只有选择黑巧克力才能发挥其功效，白巧克力则无法带来同样的健康益处。

这项有趣的研究是在美国圣地牙哥州立大学进行的，由Mee Young Hong博士领导的研究团队对大约30名男女进行了一项为期15天的实验。参与者每天需要食用约1.7盎司的黑巧克力和白巧克力，以及经过融化的黑巧克力。研究前后，研究者对参与者的血压、血糖以及胆固醇等健康指标进行了测量。

研究结果显示，与食用白巧克力的参与者相比，食用黑巧克力的参与者的血糖水平较低。更令人欣喜的是，他们的低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）降低了约20%，而高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）则增加了20%。尽管在血压方面，两组之间并没有太大的差异。

Mee Young Hong博士指出，黑巧克力中的抗氧化成分有助于胰岛素控制血糖，从而有效地降低血糖含量。相比之下，白巧克力只含有脂肪和糖，甚至可能导致皮肤血流减慢。这进一步证明了白巧克力在健康方面的益处有限。而即使是被认为不太健康的融化过的巧克力，由于其含有抗氧化剂，也比白巧克力更具健康效益。

值得注意的是，之前的研究已经发现，巧克力能够降低坏胆固醇、提高好胆固醇。而这次的新发现则进一步揭示了巧克力在降低血糖方面的积极作用。研究人员也强调，适量食用巧克力至关重要。

这篇由网友『离人毁心』的文章《降血糖、血脂！黑巧克力是糖尿病克星》，为我们揭示了黑巧克力的健康益处。希望读者在享受巧克力带来的美味也能关注其健康价值，适量享用。但请注意，文章中的内容仅供参考，读者在做出任何健康决策前，应咨询专业医生的意见。