失眠体虚燕窝如何炖制

一、选材与预处理

1. 选择溯源码燕窝：优先选用正规渠道的干挑燕盏或燕条，确保无漂白、无刷胶，益身纹路清晰者为佳。

2. 纯净水泡发：用纯净水浸泡3-4小时（夏季可冷藏泡发），避免自来水中的氯破坏营养成分。泡至燕丝透明无白芯，撕成条状后挑净杂质。

二、炖煮关键步骤

1. 隔水炖法：将燕窝与纯净水按1:35比例（如5克干燕窝加175ml水）放入炖盅，水位淹没燕窝2cm为宜。

2. 控时控火：水沸后转小火炖20-25分钟，避免化水。可加入冰糖或红枣提升安神效果，但需在最后5分钟加入以防营养流失。

三、搭配推荐（助眠方向）

四、注意事项

1. 禁忌人群：蛋白质过敏者、感冒期或消化系统虚弱者慎用。

2. 食用频率：每周3-4次，空腹晨起或睡前2小时服用最佳。

保存建议：分装冷藏不超过10天，复热时隔水加热避免微波炉。