病从口入！从食品安全看肝解微毒

近年来，国内食品安全事件频频发生，从塑化剂到毒淀粉，再到三聚氰胺和毒餐盒等事件，这些接连不断的食品安全危机让人们忧心忡忡。在这种背景下，中医师们纷纷提醒公众，要高度重视“病从口入”的风险，并特别强调肝脏健康的重要性。

拥有超过50年保肝经验的中医师李深浦指出，台湾所面临的“毒风暴”不断，食品安全问题令人堪忧。他同时指出，肝脏作为人体的营养代谢器官，拥有自行解毒的功能。在日常生活周遭的微毒环境中，如细菌、病毒等，只要肝脏保持健康状态，就能有效抵挡这些“微毒”的侵害。

肝脏是身体的化工厂，它不仅能够转化食物中的营养物质，还能进行解毒和排毒。当我们在过程中，胃肠会提炼带有酒精等可燃物质，如果肝脏功能良好，可以将其燃烧转换成体能，去除有毒物质，为身体提供清晰的思维和明亮的视野。反之，如果肝脏功能受损，有毒物质无法排出，可能会导致慢性肝病等健康问题。

为了维护肝脏健康，我们需要从两个方面入手：一是保持良好的生活习惯和心理健康；二是注意饮食卫生和营养均衡。在饮食上，应优选食物、保证食品卫生、均衡摄取各类营养素。深色蔬果的摄入也是保护肝脏的重要措施之一。

除了日常生活中的注意事项外，睡眠也是保护肝脏的重要因素。肝脏是睡眠中枢，当人们处于睡眠状态时，肝脏能够发挥更大的解毒作用。保证充足的睡眠对于维护肝脏健康至关重要。现代科技的发展使得生活中的微毒物质越来越多，因此增强肝脏的解毒能力显得尤为重要。

针对这一现象，中医师李深浦致力于在美国USC进行肝药研究，旨在证实肝脏的解毒能力是否真正增强。他认为，如果肝脏的解毒能力强，人们在经过充分休息后会立即恢复精神。公众应该高度重视肝脏健康，并养成良好的生活习惯和饮食习惯，以维护肝脏的正常功能。通过增强肝脏的解毒能力，我们可以更好地抵御日常生活中的微毒物质侵害，保持身体健康。