麻辣芋头鸡

芋头炖鸡：一道美味养生的佳肴

主食材：芋头500克，鸡肉800克。

其他食材：适量的油，麻辣香锅料，大葱，生姜，料酒，红椒和香菜。

做法步骤：

一、将鸡肉洗净后切块，放入冷水中煮沸，焯去血水，然后捞出鸡块用清水冲净。

二、准备香料：将干辣椒、葱姜和香菜切好备用。

三、热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉微黄。加入料酒、水、麻辣香锅料，大火煮沸。

四、当鸡肉八成熟时，加入芋头，小火慢炖。让芋头的绵密与鸡肉的鲜嫩相互融合。

五、盖上锅盖，待芋头熟透后，加入切好的大葱和红椒，翻炒均匀。这时，锅中的芋头炖鸡已经散发出诱人的香气。

六、在出锅前撒上香菜，为这道菜增添一丝清新的味道。

功效：

这道芋头炖鸡，既能补血益气，又能补充营养。芋头含有丰富的淀粉和微量元素，鸡肉则富含蛋白质和多种营养素。两者结合，既能满足口感之需，又能达到养生的目的。

在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的芋头炖鸡，既能暖身又能养生。麻辣香锅料的加入，让这道菜增添了鲜香的味道，让人回味无穷。