驴肉葱油饼

制作驴肉馅饼的独特食谱

介绍：

一道充满北方风情的驴肉馅饼，以其酥脆的外皮和鲜美的驴肉馅料为人称道。跟随以下的步骤，你也可以轻松制作这道美味佳肴。

所需食材：

面粉125克，适量的调味料。

做法步骤：

1.将新鲜的驴肉切成细末，把葱切成细碎的葱花。

2.取一个碗，将面粉倒入，加入一汤匙油，然后用适量的温水和面，揉成光滑的面团。让面团静置一段时间，等待使用。

3.将面团擀成薄饼皮，然后在饼皮上均匀涂抹适量的油。这一步可以使饼皮在煎制时更加酥脆。

4.接下来，在饼皮上均匀撒上葱花，再撒上适量的花椒粉，为馅料增添香气。

5.将切好的驴肉末撒在饼皮上，轻轻按压，使馅料更加均匀。

6.然后在饼皮对称位置切4道口子，这些口子有助于在后续的折叠过程中使饼皮更加美观和易于操作。

7.沿着切开的口子，先将饼皮对折，然后再翻上去。接着，在饼的中间位置进行折叠，使馅料更加紧密地包裹在饼皮内。

8.完成折叠后，将馅饼擀薄，这样可以使饼皮更加酥脆。

9.在平底锅中刷上一层油，将擀薄的馅饼放入锅中，用小火慢慢煎制，直到两面都变成金黄色。

现在，一个美味的驴肉馅饼就制作完成了。其酥脆的外皮和鲜美的驴肉馅料相互映衬，让人回味无穷。邀请你的亲朋好友一起分享这道独特的美食吧！