饮茶养生 四季有别

我国有一句古老的俗语：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这充分说明了茶在我国人民生活中的重要地位。茶不仅是生活的调剂，更是健康的守护者。

饮茶并非简单的把水烧开，把茶泡进去那么简单。饮茶之道，四季有别。在老祖宗的智慧中，我们被教导要春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

春天，大地复苏，阳气生发，人们却常常感到困倦乏力，此时的花茶便是最佳的解困良药。花茶集茶味与鲜花香气于一体，茉莉花茶的香气清婉，入口浓醇爽口。泡饮花茶时，应选用透明玻璃盖杯，用初沸的开水稍凉至90℃左右冲泡，静待二三分钟后，芬芳扑鼻的气味便飘散出来，令人心旷神怡。

夏日炎炎，骄阳似火，人们挥汗如雨，精神不振。绿茶是最好的选择。绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，具有去火、生津止渴、消食化痰的功效。绿茶中的龙井、碧螺春和毛峰都是茶中珍品，冲泡后水色清冽，滋味鲜爽，夏日常饮可清热解暑，强身益体。

秋天，天高云淡，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之为“秋燥”，此时宜饮用青茶。青茶又称乌龙茶，介于绿、红茶之间，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味。乌龙茶类很多以茶树品种而分，冲泡后香气浓郁，品时齿颊留香。

冬天，天寒地冻，寒邪袭人，人体生理功能减退，此时饮用红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气，增强人体的抗寒能力。红茶类在加工过程中经过充分发酵，形成红色的氧化聚合产物，冲泡后形成红色茶汤。传统工夫红茶名品如祁红等，英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将红茶加奶、糖饮用。在我国一些地方也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，既能生热暖腹，又可增添营养。

如此看来，饮茶不仅是一种生活方式，更是一种对身体的细心呵护。四季更替中，选择适合的茶饮不仅可以享受美妙的口感，更能为身体带来健康与活力。