夏季常吃四种豆最适合不过了

在炎热的夏季，选择对的食材是养生的关键。对于许多人来说，吃什么能防暑降温，吃什么能养生，是他们夏季最为关注的问题。今天，我要给大家推荐四种夏季最适合食用的豆类，让我们一起来看看吧！

让我们来了解一下适合夏季食用的豆类有哪些。

绿豆

绿豆是夏季消暑的佳品。研究证明，绿豆皮内含丰富的抗氧化成分，如类黄酮、单宁和皂甙等。绿豆中还含有生物碱、豆固醇和大量的膳食纤维。其常见的食用方法包括熬粥、熬汤，或是做成绿豆沙，都是不错的选择。

白扁豆

白扁豆是补脾暖胃、化湿消暑的佳品。尤其在湿热的夏季，白扁豆成为家庭餐桌上不可或缺的一道食材。它不仅药用价值高，营养价值也丰富，含有多种矿物质和维生素。白扁豆可以炒着吃，也可以蒸熟后像拌茄泥那样拌着吃。

红豆

从中医角度看，红豆性平、味甘酸，具有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏季人体容易出现水肿，此时食用红豆是一种好的消肿食疗方法。现代研究也表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等营养物质。红豆可以和大米一起煮成红豆饭，也可以作为主食的馅料，如红豆包。

眉豆

眉豆提供的优质蛋白、适量的碳水化合物以及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的营养成分，提高免疫力。夏季食欲较差，眉豆所含的维生素B能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，帮助消化、增进食欲。需要注意的是，眉豆多食则性滞，所以气滞便结者应慎食。

在享用豆制品时，我们也要注意一些事项。选购豆制品最好到有冷藏设备的副食商场或超级市场。真空袋装的豆制品原则上要比散装的卫生、保质期长、携带方便。查看袋装豆制品是否标签齐全，购买生产日期最近的豆制品。还要注意袋子真空要抽得彻底、包装完整。豆制品要尽量“少量购买、及时食用”，最好放在冰箱里保存。如果发现豆制品表面发粘，就不要食用。

通过以上的介绍，你是否已经了解了夏季吃什么豆好呢？快来选择你的“爱豆”吧！除了豆类，还有其他夏季适宜食用的食物等待你的。欲了解更多相关知识，点击即可进入了解。