每周吃2～4次菠菜可降低视网膜退化的危险

红茶的神奇功效：防治流感

日本科学家们最近发现，红茶竟能有效对抗流感。他们的实验显示，将比一般红茶水浓度淡的红茶液浸泡病毒感染区仅5秒钟，该病毒就会失去感染力。这一重要发现为防治流感提供了新的途径。研究人员建议，在流感高发季节，人们不妨常饮红茶，或者坚持用红茶水漱口，以预防流感的发生。

除了红茶，维生素B6也被证实对防治糖尿病有积极作用。法国、意大利及日本的研究发现，对于维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每天供给他们100毫克的维生素B6，仅需6周的时间，他们四肢麻木及疼痛等症状就会明显减轻或消失。而富含维生素B6的食物如糙米、面粉、蛋类、白菜、干酵母等，在我们的日常饮食中随手可得。

牛奶的神奇功效也引起了科学家的关注。美国学者的调查统计显示，吸烟且患有慢性支气管炎的人中，有31.7%的人从来不喝牛奶。在每天喝牛奶的吸烟者中，患支气管炎的人却低于20%。这是因为牛奶中所含的大量维生素A能够保护支气管，使之减少发炎的机会。

蜂王浆对防治关节炎有独特效果。英国科学家对200名关节炎患者的研究发现，每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%，关节灵活度也明显改善。橘汁、南瓜子和淀粉类食物也能帮助我们预防一些常见的疾病。美国妇产科医生发现，易患尿道感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于预防尿道感染。而南瓜子中的活性成分能消除前列腺初期的肿胀，预防前列腺癌。英国剑桥大学的研究表明，富含淀粉的食物如香蕉、土豆、豌豆等能抑制大肠细菌繁殖，是结肠癌的强效抑制物质。

不仅如此，菠菜还能防治视网膜退化。美国哈佛大学的一项研究表明，每周吃2至4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。菠菜之所以能保护视力，关键在于其含有的类胡萝卜素。这一化合物存在于绿叶蔬菜中，能有效防止太阳光对视网膜的损害。

生活中的许多食物都蕴藏着神奇的健康功效。我们只需保持合理的饮食习惯，就能有效预防疾病，保持身体健康。从红茶到南瓜子，从淀粉类食物到菠菜，这些食物都在我们身边，让我们一起享用它们带来的健康益处吧！