多吃海带防止乳腺增生

海带，叶片似宽带，又被称为昆布。它的叶片长而宽，一般长2至4米不等，宽则达到惊人的20至30厘米。而在海底生长的海带则更为娇小，长度和宽度都有所缩减。海带的叶边缘薄软，呈现出波浪状的褶皱。叶基部则通过短柱状叶柄与固着器相连，整个海带呈橄榄褐色，干燥后颜色会变为深褐色或黑褐色，表面还会附着一层白色粉状物。因其营养价值丰富，海带被誉为“长寿菜”、“海上之蔬”以及“含碘冠军”。

深入剖析海带的营养价值，我们发现它含有丰富的碳水化合物，而蛋白质和脂肪的含量相对较少。与常见的蔬菜如菠菜和油菜相比，海带在粗蛋白、糖、钙和铁的含量上更胜一筹，其维生素C的含量也不容小觑。值得一提的是，海带是一种含碘量极高的海藻。养殖海带的含碘量一般在3%至5%之间，高的甚至可以达到7%至10%。

除了上述基本营养成分，海带还有许多对疾病和健康产生积极影响的元素。海带上常附着的甘露醇是一种贵重的药用物质。现代科学研究揭示，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中的多不饱和脂肪酸EPA能降低血液黏度，减少血管硬化，有助于预防心血管方面的疾病。

海带中的碘是体内合成甲状腺素的主要原料，对于头发的光泽有着重要作用。碘还可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带所含的胶质能促进体内的放射性物质排出，减少放射性疾病的发生率。

值得一提的是，海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。《本草纲目》中记载海带可治疗甲状腺肿等病状以及其他水肿症，具有化痰、散结的功能。近年来的科学研究还发现，常吃海带对预防和治疗癌症都有显著效果。海带中的岩藻多糖是极好的食物纤维，对糖尿病患者有独特的治疗效果，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，从而达到控制血糖的效果。此外研究也显示海带有抗辐射作用是一种健康的食物防癌食疗的重要食物之一。。海带以其丰富的营养成分和对健康的积极影响成为我们餐桌上的常客。无论你是追求健康长寿还是想要保持美丽容颜，海带都是一个不容错过的选择。