利于减肥的饮食好习惯

喝汤减肥的秘密

一项来自美国的研究发现，以汤代饭成为了一种有效的减肥方式。仅仅经过短短的十周时间，那些每周至少四次选择以汤为主食的人们，成功地减去了近20%的多余体重。专家指出，汤的独特之处在于，它能使食物糜贴近胃壁，增强饱腹感，从而激发身体的自然反应，抑制摄食中枢，进而减少食物摄入量。

除了喝汤，细嚼慢咽也被视为一种健康的减肥方式。牛津大学的埃德蒙罗尔斯教授强调，如果我们能够花费5分钟的时间来咀嚼食物，食欲就会显著下降。这是因为胃部的神经需要一定的时间才能将饱胀的信息传达给大脑，所以放慢吃饭的节奏，可以更快地感受到饱足的状态。尝试每吃一口就放下筷子，细细品味，全神贯注地享受美味佳肴。

食物搭配也是减肥过程中的重要环节。当前在美国大热的“高蛋白减肥法”就是一个很好的例证。在这种方法下，人们可以尽情享用肉、鱼、蛋等高蛋白食物，但应避免摄入米饭或面粉类等糖类食物。也要注意食物搭配，比如油脂类食物（如肉、牛排、全脂牛奶等）可以与蔬菜、豆类一起食用，但绝对不能与糖类食物同时上桌。

蔬菜餐减肥法也是备受推崇的一种减肥方式。以蔬菜为主，几乎不摄入谷类和肉类食物，一般每餐只吃一顿即可减少约2090千焦的热能。由于蔬菜富含维生素和微量元素，因此即使减肥也不会导致维生素和微量元素的缺乏。

饭前吃水果也是一种简单有效的减肥方法。水果中的糖能在体内迅速转化为葡萄糖并被吸收，补充因体力或脑力劳动而消耗的热能。而且，水果中的粗纤维给人一种“饱胀”的感觉，能有效抑制旺盛的食欲。最重要的是，粗纤维无法被人体吸收，从而在减肥过程中起到了重要的作用。

无论是喝汤、细嚼慢咽、巧妙搭配食物、蔬菜餐减肥还是饭前吃水果，都是有效的减肥方式。选择适合自己的方法，坚持下去，就能收获理想的减肥效果。（实习编辑嘉瑶）