养胃饮食很重要 推荐4类食物3款汤谱

我国是一个“胃病大国”，拥有约1.2亿的肠胃病患者，其中中老年人占据了绝大多数，比例高达七成以上。常见的胃病包括慢性胃炎和消化性溃疡等，其发病率分别高达百分之三十和百分之十。根据我院消化内科在2012年的胃肠门诊统计数据显示，接近六成患者在就医前已经感受到了胃酸逆流、胃痛、胃胀、烧心、恶心、呕吐等症状，然而他们往往忽视这些预警信号，只是随意使用家中常备的普通药物暂时缓解。为此，我想分享一些有关养胃的汤和食物的知识。

有三种汤品可以作为养胃的首选：桂枣山药汤，通过将红枣泡软，山药去皮切丁后一同煮制，直至熟软，再加入桂圆肉和砂糖调味即可享用；胡椒猪肚汤，将猪肚洗净切块与白胡椒一同煮制两小时，再加入食盐等调料即可食用；还有鹌鹑健脾汤，其中包含鹌鹑、瘦肉等食材，一同煮制两小时即可。这些汤品都是养胃的好选择。

接下来，我想推荐四种养胃食物。首先是牛奶，具有补肺胃、生津液、润大肠的功效，对于阴虚胃痛、津亏便秘等症状有很好的疗效。研究还表明，牛奶对消化性溃疡病等疾病有显著的治疗效果。但需注意，腹泻、脾虚证等患者不适宜过量饮用。

其次是粥类，容易消化且营养丰富。如八宝粥等含有多种食材的粥品对胃有益。新鲜花生也富含蛋白质和脂肪，能有效保护胃。早餐应以易消化、防刺激、多营养为原则，如鸡蛋羹、大豆制品等。推荐食谱包括酸奶、燕麦粥等。

汤水也是养胃的好选择。除了粥之外，菜汤同样具有养胃的功效。应避免肉汤，因为它们含有大量酸性物质。你可以选择菠菜粉丝汤等蔬菜汤品，也可以加入一些辅料进行调味以增加养胃效果。

最后要推荐的是苹果，它味甘性凉，具有健脾补气益胃、生津润燥的功效。对于脾虚食少等症状有很好的缓解作用。这些推荐的养胃食物都是日常生活中常见的食材，我们应该注意保持良好的饮食习惯，合理搭配食材以保护我们的胃健康。