黑芝麻那不为人知功效及做法

我们日常餐桌上常见的芝麻，有黑白两种色彩，它们都是营养丰富的食材。从营养科学的角度看，黑芝麻的营养价值稍稍超越了白芝麻。黑芝麻因其丰富的滋养成分，常被用于补益养生，而白芝麻则因其亮丽的色泽，更多地被用作日常饮食的点缀。今天，流产网小编要为大家揭示黑芝麻的神奇功效和制作方法，感兴趣的朋友们不妨继续往下看。

说到黑芝麻的食疗作用，其性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的效果。除了大家熟知的乌发功效外，黑芝麻还具备出色的抗氧化功能。它丰富的油脂和营养成分能滋润皮肤、补血通便，是养颜美容的佳品。而且，黑芝麻含有蛋黄素、胆碱、肌糖等成分，能够防止人体发胖，即使多吃也不会让身体积累脂肪。对于正在节食减肥的人来说，黑芝麻还能改善粗糙的皮肤状况。黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于肝肾不足引起的头晕目眩、记忆力减退的人群来说，黑芝麻是极佳的食疗选择。

在日常饮食中，我们常接触到的芝麻制品主要是芝麻酱和芝麻香油。单纯吃整粒芝麻并不利于营养的全面吸收，因为芝麻外面有一层较硬的膜。只有将其碾碎后，我们才能充分吸收其中的营养成分。推荐大家将芝麻碾碎后再食用。

关于芝麻的储存方法，为了保证其新鲜度和口感，我们需要使用密封性良好的容器来储存芝麻，并将其放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果我们将芝麻炒熟晾干，会更容易保存。

接下来，我们来了解一下黑芝麻的食用方法。

首先推荐的是黑芝麻粥。制作时，将大米与黑芝麻（炒熟压成碎末）混合加水煮沸，然后用小火煮至米烂粥稠时加入白糖即可。黑芝麻粥是坐月子补身的理想食品。

还可以尝试制作“芝麻聪脑汤”。将黑芝麻、松子仁、柏子仁等食材与菊花、黄芪等中药材一同加水煎煮后饮用。这道汤具有增强记忆力、聪耳明目的作用，可用于缓解健忘、失眠和头晕等症状。

通过流产网小编的详细介绍，相信大家对黑芝麻的功效及做法已经有了更深入的了解。值得注意的是，黑芝麻除了上述的种种好处外，还具有令人惊喜的黑发功效！想要了解更多关于黑芝麻的知识吗？点击下方链接即可继续！