这样吃苹果无异于吃毒药

苹果是一种富含营养的水果，它含有的维C、维E、多酚和黄酮类物质，都是天然的抗氧化剂，对于预防心脑血管疾病有着显著的效果。苹果中也含有一种被称为氢氰酸的物质，它主要存在于果核中，果肉里并没有。虽然日常吃苹果时偶尔咬到果核并不会立即导致中毒，但长时间这样吃确实对健康不利。氢氰酸如果大量沉积在身体，可能会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时甚至会导致昏迷。

现在市场上许多水果在生长、存储、销售过程中使用了各种化学物质，如催长素、催红素、膨大素等。一些商家为了满足消费者对水果外观的要求，甚至使用着色剂、打蜡等方式改变水果的外观。这些有毒水果已经成为威胁人们健康的公害。食用含有过量膨大素、催红素、防腐剂的苹果会伤害肝脏。甚至有一些果贩会给苹果打上工业石蜡，以维持果实的水分和鲜亮卖相。

那么，面对苹果表皮上的蜡，我们该怎么办呢？从营养学的角度来看，我们应该选择连皮吃苹果。因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。苹果皮上的蜡主要分为三种：

第一种是苹果表面自然带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是苹果自我生成的保护层，可以防止外界微生物和农药的入侵，起到保护作用，这种蜡无需去除。

第二种是人工加在苹果上的食用蜡，通常是从甲壳类动物中提取的壳聚糖物质制成。这种蜡对身体无害，主要用于保鲜，防止苹果在长途运输和长时间存储中腐烂变质。要去除这种蜡很简单，只需要用热水冲洗即可。

第三种则是工业蜡，其中可能含有汞、铅等有害物质。这些有害物质可能通过果皮渗入果肉，给人体带来危害。辨别工业蜡的方法是使用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如果能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。建议削皮后再食用苹果。

值得一提的是，许多消费者常抱怨“吃水果没有水果味了”，这正是因为一些果农和商家为了追求利润而使用各种化学物质的结果。作为消费者，我们应该更加关注食品安全问题，选择健康、绿色的食品，保护自己的身体健康。也应该呼吁相关部门加强监管力度，打击有毒有害食品的生产和销售行为，保障人民群众的食品安全权益。