冬季滋补 吃点坚果降血脂又抗癌

冬季，是一个滋养身体的黄金季节，选择适当的食物为身体注入活力显得尤为重要。在这个季节里，专家推荐了一种特别的食物坚果。坚果，这个小小的食物，蕴藏着丰富的对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素以及微量元素。其中，榛子、核桃、杏仁和腰果被誉为“世界四大坚果”，它们不仅营养丰富，口感也极佳。

榛子，在四大坚果中独树一帜，有着“坚果之王”的美誉。其历史源远流长，早在我国的《诗经》中就有食用榛子的记载。在明清时期，榛子更是成为宫廷的专属享受。不仅如此，榛子在欧洲也有着700年的种植历史，可见其受欢迎程度。

榛子不仅仅是美味的食物，它还有许多令人惊叹的健康益处。美国波兰特大学的实验发现，榛子具有抗癌成分，对卵巢癌、乳腺癌等癌症有显著的抑制作用，能延长患者的生命。榛子还富含镁、钙、钾等微量元素，长期食用有助于调节血压。

在榛子的主产地土耳其，人们将榛子视为美食的精髓，除了单独食用，还广泛用于各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中。土耳其人的饮食习惯以肉食为主，但大部分人的血脂指标却保持正常。这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，有效地预防心脑血管疾病的发生。

很多人担心榛子吃多了会腻，但实际上，榛子自带的天然香气具有开胃的效果，其丰富的纤维素还能帮助消化，防治便秘。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，适量食用榛子不仅能增强面部肌肉的咀嚼能力，还能提升视力。

市面上的榛子种类繁多，包括毛榛子、平榛子和进口大榛子等。不同种类的榛子口感和香味各有特色。无论选择哪种榛子，其吃法多样，既可生食，也可炒食，甚至用于煮粥。其中，“榛莲粥”就是一个非常好的选择，不仅口感醇厚，而且营养丰富，对于癌症和糖尿病患者来说尤为适宜。

需要注意的是，由于榛子中含有丰富的油脂，肝功能不良者应适量食用。西班牙科学家的研究表明，每次食用2530克的榛子较为合适。

在这个寒冷的冬季，选择榛子、核桃、杏仁和腰果这些营养丰富的坚果，为身体注入活力吧！让坚果中的营养物质滋养你的身体，让你在冬季更加健康强壮！