开心果虽好别贪嘴 小心吃多会过敏

阿月浑子，这个名字或许让你感到陌生，但它有着别名的“开心果”和“无名子”，是一种在全球多地广泛栽培的果实，尤其以叙利亚、伊拉克、伊朗等中东地区以及前苏联西南部和南欧为主要产地。在我国新疆，也能见到它的身影。

关于阿月浑子的起源，有一种传说。据说在公元前3世纪，亚历山大的军队在远征过程中，曾遭遇粮食短缺的困境。士兵们在某个山谷中意外发现了这种果实，它不仅能吃，还带有香气，更能让人精力充沛。据说在公元前5世纪波希战争时，波斯人依靠食用阿月浑子，使军队保持旺盛的精力，连战连胜。波斯牧民在游牧时，都会随身携带足够的阿月浑子，以便进行较远的迁移生活。

当我们剥开开心果的外壳，里面的种仁便是我们可以食用的部分。那层薄薄的种皮下的种仁，经过烤制后散发出浓郁的香气。阿月浑子营养丰富，其种仁含有约20%的蛋白质和15%～18%的糖分。除此之外，它还可以榨油，果仁中的维生素E还具有抗衰老的作用。可以说，古代波斯国国王将其视为“仙果”，并非没有道理。

阿月浑子的名字最早出现在《本草拾遗》这本书中，该书成于8世纪，说明一千多年前阿月浑子就已经传入我国。书中记载阿月浑子性温无毒，可治疗各种痢疾，驱除冷气，使人健壮。可见，千年前我们的祖先就已经了解到这种果实的保健作用。《海药本草》也记载了阿月浑子能够治疗腰冷、阴肾虚弱等症状的功能。

据传说，阿月浑子最早产于土耳其，大约在公元前1000年左右就已经开始人工栽培。后来，它逐渐传播到伊朗、阿富汗、叙利亚等地。如今，美国的栽培数量很多。关于食用阿月浑子是否会引起过敏的问题，其实是因人而异的，大部分人是不会过敏的。

这种富有传奇色彩的小果实，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，还以其独特的口感和营养价值，赢得了人们的喜爱。无论是作为零食还是作为保健食材，阿月浑子都是一种不可多得的美味佳品。