凉拌小平菇的做法

用料

红椒、小平菇、葱花，以及调料盐、香油、辣椒油和胡椒粉。这是一道让人垂涎欲滴的佳肴，色彩鲜艳，口感丰富，绝对值得一试。

制作步骤

将新鲜的小平菇洗净。这些可爱的小生物状蘑菇仿佛是自然界的糖果，洁白无瑕，诱人采摘。你可以选择将它们轻轻撕开，或者保留完整的形态，完全取决于你的个人喜好。

接着，准备一锅滚水。当水沸腾时，将小平菇放入其中，它们在热水中跳跃舞动，仿佛在演绎一场美妙的舞蹈。焯煮1-2分钟后，将蘑菇捞出，用冷水冲凉。这个动作能让它们的口感更加脆嫩。然后，挤干水分，让蘑菇准备接受调料的洗礼。

现在，取一个精美的碗，将焯好的小平菇放入其中。接着，撒上适量的盐和胡椒粉，这两者的味道能提升蘑菇的鲜美。然后，滴入香油和辣椒油，这些调料将蘑菇的口感推向新的高度。辣椒油的量可以根据你的口味来决定，如果你喜欢辣味，可以大胆多加一些。

将红椒段和葱花加入碗中。红椒为菜肴增添了鲜艳的色彩，而葱花则带来了清香的味道。用勺子将这些调料和蘑菇充分拌匀，让每一片蘑菇都裹上美味的调料。

现在，你可以将这道美味的菜肴装盘，呈现给家人和朋友。这道菜肴的色彩、味道和口感都将给人留下深刻的印象。这是一道简单而美味的家常菜，绝对值得一试。