猪肝怎么煮才不会失眠呢

一、安神助眠的猪肝汤做法

1. 养心猪肝汤

猪肝切片后用盐、料酒、面粉抓洗去腥，搭配松茸菌汤包（含大枣、枸杞）炖煮40分钟，最后加枸杞和葱花。此汤补气安神，适合春季失眠多梦时饮用。

2. 枸杞叶猪肝汤

猪肝与瘦肉同腌，水开后先煮瘦肉6分钟，再加入枸杞叶煮2分钟，仅用盐调味。广东传统做法，清肝明目，适合熬夜人群。

二、关键注意事项

1. 去腥处理

猪肝需充分浸泡（啤酒或清水）并多次冲洗至无血水，可加白醋、面粉或青椒辅助去腥，避免腥味影响食欲和消化。

2. 搭配清火食材

3. 避免晚上食用

猪肝胆固醇较高，晚上食用可能加重肠胃负担，建议中午食用以利吸收。

三、禁忌人群

高血压、高血脂或湿热体质者应少食猪肝，熏制猪肝更需避免，可能引发胸闷、失眠等不适。