高血压吃花生，如同吃砒霜？研究打脸：吃

随着生活方式的改变，高血压等心血管疾病愈发普遍，尤其在中老年人群体中，这些疾病已成为他们日常交流的重要话题。众所周知，心血管疾病患者应避免高油脂食物，如五花肉和炸鸡等。花生作为一种常见食材，因其美味和实惠的价格，深受中老年人喜爱。对于是否能吃花生这一问题，人们的观点各异，有人认为花生含有油脂，应忌口，有人则相信花生对健康有益。

经过专家研究，对于高血压等心血管疾病患者来说，花生并非禁忌食物。中国科学院大学和哈佛医学院的营养学专家团队进行了一项研究，发现用花生替代部分精制主食并不会明显改变血糖或血脂参数，反而能在一定程度上改善高风险人群的整体代谢综合征风险。这一研究结果为花生正名，让许多担忧的人们松了一口气。

花生的营养价值丰富，包含20多种氨基酸和大量的单不饱和脂肪酸。这种健康的脂肪有助于降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，同时保持高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平，从而降低心脏病的患病风险。花生还含有多种人体所需营养素，如烟酸、叶酸等，适量食用对人体有益。

对于高血压患者来说，食用花生仍需注意方法。建议成年人一天摄入花生不超过30g，控制好分量。值得注意的是，民间流传的“醋泡花生可以软化血管”的说法并没有科学依据，大量食用醋泡花生还可能导致胃内酸性物质增多，引发不良后果。

对于高血压患者而言，饮食是控制血压的关键环节。除了花生，还有其他食物可以帮助控制血压。例如，采用DASH饮食模式，以全谷物和杂豆类为主食，多吃深色蔬菜和水果，增加奶制品和鱼肉等白肉摄入，减少精米白面的摄入。要避免饮酒，酒精会促使血液循环加快，增加心脏和血管负担。

对于高血压患者来说，饮食调整是控制病情的重要措施。在享受美食的也要注意食物的选择和搭配，保持健康的生活方式。在此基础上，合理的药物治疗和运动也是必不可少的。这样，高血压患者才能享受健康长寿的生活。保持健康饮食，远离胆固醇含量高的食物，是维护身体健康的重要一环。我们在日常生活中应该避免暴饮暴食，不仅是为了保护胃肠道，更是为了减轻心血管的负担。除此之外，还有一个细节需要我们关注喝水的方式。

喝水是生命活动不可或缺的一部分，但是喝水的方式同样重要。一次性大量饮水，即“猛灌”的方式，可能会快速增加血容量，对血管壁产生压迫，给肾脏带来不必要的负担。我们应该养成良好的饮水习惯，适量、均匀地补充水分。

当我们谈到高血压和花生时，有一种观点认为花生可以作为高血压患者的健康零食选择。确实，根据中国科学院大学与美国哈佛医学院的研究，花生作为替代零食有助于降低我国成年人代谢综合征的风险。但这并不意味着花生能够直接降血压。

对于高血压患者而言，饮食调理只是治疗的一部分。尽管某些食物如花生可能具有一定的益处，但并不能替代药物治疗。患者应当遵照医嘱，按时按量服药，并结合健康的饮食和生活方式来控制血压。

那么，高血压患者的饮食应该如何调整呢？DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）是一种被广泛推荐的最佳饮食方案。它强调多吃蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和低脂奶制品，同时减少饱和脂肪和糖的摄入。这种饮食模式不仅有助于控制血压，还有助于改善整体健康状况。

保持健康的生活方式，合理饮食，适量运动，保持良好的心态，都是维护身心健康的重要因素。我们也要关注自己的身体状况，如有高血压等慢性疾病，要及时就医，遵照医嘱进行治疗。

参考资料：

[1] 中国科学院大学&美国哈佛医学院. 花生作为替代零食可降低我国成年人代谢综合征风险. MedSci梅斯, 2021-01-07

[2] 食品营养健康论坛. 高血压患者的最佳饮食+最佳综合饮食法丨DASH饮食, 2020-10-10

未经作者允许授权，禁止转载。