圣元检测过程是怎样的 结果为何几天后才公布

卫生部于8月15日下午召开新闻发布会，公布了关于“圣元乳粉疑致儿童性早熟”事件的调查结果。针对检测过程和如何确保检测的科学性、公正性及准确性，食品安全国家审评委员会检验方法委员会专家委员邵兵进行了详细介绍。谈到检测过程，邵兵表示，由于食品中的雌激素含量非常低，如同在游泳池里寻找一滴墨水或者从十亿人中寻找一个人一样困难。检测过程需要经历多个步骤，包括酶解、样品提取、浓缩和净化等。特别是雌激素和孕激素上机检测时，两种激素需要同时进行检测，这一过程大约需要半个小时。对于此次检测，涉及70多份样本，实验室的工作人员们夜以继继地工作了好几天。至于如何保证检测的科学性、公正性及准确性，邵兵介绍道，采样工作是由工商、农业和卫生等相关部门组成的联合采样小组共同完成的。样品被密封后送到卫生部，随后被分送到各个检测单位。在各个检测单位，样品只有采样编号而没有品牌信息。采用的检测方法是在科技部和北京市科委资助的项目下诞生的，目的是为了确保动物性食品的安全和避免北京奥运会期间发生食源性的兴奋剂事件。这个检测方法经过了北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院等多个单位的联合攻关和研究。相关研究成果经过国际专家的匿名评审后，已经发表在国际专业期刊上。值得一提的是，这个方法是在奥运会前颁布并实施的国家标准。此次检测采用的是同位素稀释法，这是国际上通行的痕量或超痕量化合物检测方法。承担此次检测的各单位在奥运会期间都承担了奥运会运动员食品的检测工作，每个单位都成功地检测了超过一千份样品。这次发布会为我们揭示了检测过程的复杂性和严谨性。在确保食品安全的大背景下，这样的检测过程和科学方法无疑为我们提供了更加透明和可信的信息来源。我们期待着相关部门在未来能够继续秉持这种科学、公正和准确的态度，为公众的健康保驾护航。