维生素E是炎热夏季最好的营养素

炎炎夏日，烈日炎炎，维生素E犹如一把无形的保护伞，助你轻松度过酷暑。因为在这个季节，维生素E不仅是你的最佳营养伙伴，更是你健康防线的重要支撑。来自德国的科学家们经过深入研究指出，夏天对人体构成的三大威胁，即强烈的阳光照射、臭氧的强烈氧化以及高温带来的疲劳，而维生素E正是对抗这三大威胁的利器。

维生素E，这个身体内部的“防护卫士”，参与到身体多方面的代谢过程中，担当着诸多重要的生理功能角色。它抗衰老、抗凝血，增强免疫力，防止动脉硬化，保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能运转。除此之外，维生素E还具备出色的抗氧化功能，能够有效减少光敏氧化作用，降低人体受到辐射和超剂量紫外线的伤害。

那么，在夏天，我们的身体需要多少维生素E呢？为了维持正常的生殖能力、肌肉代谢以及中枢神经和血管系统的完整，每个人对维生素E的需求不尽相同。儿童每日需要3-8毫克，少年与成年人则需要10毫克的维生素E，而对于孕妇、哺乳期的母亲以及老年人，需求量则增至12毫克。

想要补充维生素E并不难。维生素E广泛存在于各类食物中。谷类、小麦胚芽油、玉米油、绿叶蔬菜、蛋黄、坚果类、肉及乳制品都是维生素E的丰富来源。几乎所有的绿叶蔬菜都含有维生素E，尤其是莴苣、卷心菜和菜花等蔬菜含量更为丰富。梨也是富含维生素E的水果之一。

为更好地吸收维生素E，可以在烹饪时选择使用玉米油、花生油等富含维E的油类。在早餐时，可以选择煮一个带壳的鸡蛋，配上麸皮面包，并在粥里加入一把葵花籽。午餐和晚餐则可以选择适量糙米及绿叶蔬菜，再加一个梨或若干核桃、杏仁等。这样，既能享受美食，又能轻松补充维生素E，为你的身体注入健康活力。

在夏日阳光的照耀下，让我们借助维生素E的力量，健康、快乐地度过每一个美好的夏日时光。《生命时报》 (20XX-XX-XX 第X版) 推荐阅读。