饮食谨「肾」保平安

保护肾脏健康，饮食控制是关键。通过合理的饮食调整，慢性肾脏病患者可以延缓病情恶化，避免快速进展到洗肾阶段。成大医院营养师吴红莲为我们揭示了肾脏病患者的饮食指南。

吴红莲指出，肾脏病患者的饮食控制分为早期和晚期。早期患者主要指处于第1到第3a期的患者，肾丝球过滤率在45-100ml/min。对于这些患者，控制“三高”是重点。肾脏病患者常面临高血压、高血糖和高血脂的问题，而这些“三高”又会进一步恶化肾功能，形成恶性循环。

吴红莲强调，早期患者需要注意均衡饮食，并控制盐分摄入。她警告说，“现代人常常补过头”，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担。建议多吃新鲜蔬果，避免加工食品、油炸类及含糖高的精致食品等。患者可以多吃豆类以取代部分肉品，从而减少胆固醇的摄取。

对于后期患者，饮食控制更为严格。高磷、高钾的食物都需要避免。奶制品因为含磷多，不利于钙质吸收，容易引发肾性骨病变和血管钙化，因此不能食用。患者必须选择低蛋白质的饮食内容。值得注意的是，过去认为肾脏病人不能吃豆制品，但现在的研究表明豆制品可以保护肾脏功能。

吴红莲还提到，有些患者家属为了给患者“补身体”，会给予高汤或果汁等，但这些食物因为含钾高，是严禁食用的。像精力汤这样的饮品，无论前期还是后期慢性肾脏病患者都不能食用。国内许多生技食品公司制造的即食饮品，除非有营养师确认可以食用，否则也不能随意饮用。患者需要选用肾脏病患者专用的营养品。

洗肾后的禁忌食品相对较少，但杨桃不能食用。必须严格控制水分摄入，避免造成心脏肥大和肺积水。对于血液透析和腹膜透析的患者，钾和磷的控制要根据具体情况进行。

由网友『骑猪去兜风』，仅供参考。如果您觉得文章内容侵犯了您的权益，请与本站联系进行处理。希望读者能够根据自身情况，结合专业医疗建议，进行饮食调整和生活方式的改变，以保护肾脏健康。