30岁以上一定要警惕这两类食物

美食世界诱惑重重，从外就餐的佳肴到零食小吃的糕点饼干，每一道都仿佛讲述着诱人的故事。这些美味背后，我们的身体正在经历一场考验，尤其是对已过三十的我们而言。

特别值得关注的是煎炸食品和焙烤食品。这两类食品以酥、脆、香、软的特质让人欲罢不能。它们的诱人之处，很大程度上源于其中的大量脂肪。这些脂肪，许多时候并不健康。它们中含有的反式脂肪酸和饱和脂肪酸对人体有害。其中，反式脂肪酸更是被众多实验证明与心脏病等健康问题紧密相关。

想象一下，如果建筑时使用了劣质材料，房屋的质量必然堪忧。同样，如果我们的身体总是使用错误的脂肪作为“建筑材料”，健康必将遭受严重损害。尽管反式脂肪酸并非，但长期摄入却足以让身体逐渐垮掉。我们应尽可能避免摄入反式脂肪酸。

现实情况是，焙烤食品中往往含有反式脂肪。想要购买用自然植物油制作的面包、用自然奶油制作的蛋糕已经变得越来越困难。类似地，各种零食、甜点如酥脆饼干、蛋挞、甜面包圈等也往往含有反式脂肪。部分氢化植物油是反式脂肪的主要来源之一，它具有诸多优点：方便、便宜、口感好、保存期长且不易氧化变味。

即使没有使用氢化植物油，油炸食品也同样糟糕。油炸过程中会产生反式脂肪，为了延长煎炸时间，必须使用稳定、不易氧化的油，而这些油往往含有大量的饱和脂肪酸，容易升高血脂并诱发糖尿病。

如果想在节日里犒劳自己，最好不要通过吃蛋糕、零食和点心的方式。如果平时因工作繁忙而无法摄入足够的蔬菜水果，那么可以在假日里为自己精心制作新鲜的蔬菜餐，并购买最优质的水果。这样的美食能够抵消在外就餐的危害，让身体得到真正的休养。

在此提醒各位，反式脂肪的危害不容忽视。它不仅增加心脏病的危险，还影响胆固醇水平、增加多种癌症的危险、促进肥胖、增加糖尿病危险、降低免疫反应能力、妨碍对omega-3脂肪酸的利用并降低生育能力。

让我们警惕反式脂肪的七宗罪，更加关注自己的饮食健康。选择健康的食品，让身体得到真正的滋养和休养。在这个美食诱惑无处不在的时代，我们要学会明智地选择，保护我们的身体免受损害。