统计局回应猪肉价格上涨85.7%

近期猪肉价格呈现稳中伴涨态势，主要受到多方面因素的影响。随着企业复工复产和餐饮服务的逐渐恢复，猪肉需求逐渐扩大。南方汛情对生猪的生产和调运造成了一定的影响，导致猪肉供给紧张。尽管生猪存栏量逐季上升，但生产供给仍然处于紧平衡状态。猪肉价格高位运行预计将持续一段时间。

在2020年8月，国家统计局指出猪肉价格同比上涨85.7%，这一涨幅主要受到需求扩大和生产受到不利影响两方面的推动。到了2025年5月，全国外三元生猪均价达到了7.2元/斤。相较于昨日，价格上涨了0.04元，连续三天累计上涨了0.12元。当前猪价仍然处于近四年同期低位，较去年同日下跌了14.2%，较去年8月的高点跌幅更是达到了32.4%。

当前影响猪价的因素多元且复杂。在供应端，养殖户压栏惜售与二次育肥并存，而集团猪场则通过控量策略来引导价格上行。在需求端，随着端午节的临近，备货启动带动了屠宰企业开工率的小幅提升。在成本端，饲料成本的高企也为猪价提供了底部支撑，玉米和豆粕的价格分别为2800元/吨和4500元/吨。

早在2025年2月，国家统计局就预测猪肉价格将呈现恢复性上涨趋势。这一预测在当前的市场环境中得到了验证。尽管当前猪价仍然面临一些波动，但总体来看，猪肉价格将会继续保持稳定，并呈现出一定的上涨趋势。这将为猪肉生产者、消费者以及相关行业带来一定的影响，需要各方面密切关注和适应市场变化。