山药熟地药膳

随着冬季的脚步渐近，大街小巷弥漫着浓浓的节日气氛，而各类养生保健食谱也如雨后春笋般涌现。在这其中，药膳凭借其独特的魅力，成为了人们关注的焦点。但人们对药膳的认识，往往局限于大补壮阳之类的传统观念，其实这是对药膳的误解。

药膳并非普通的营养食品，而是现代所称的功能性食品。它巧妙地结合了中药与食物，使两者相得益彰，达到了药借食味，食助药性的效果。将原本“良药苦口”转变为“良药可口”，药膳不仅美味可口，还充分发挥了中药的效能，满足了人们“厌于药，喜于食”的天性。

接下来，让我们针对冬季几种特定人群适合的药膳进行深入。

对于高血压患者来说，冬季的饮食应以低盐、清淡为主。银耳是一个不错的选择。传统医学认为银耳能滋阴润肺，适合秋冬季节食用。而现代营养学的研究还发现，银耳多糖具有抗血栓形成的功能，对高血压、动脉硬化、高血脂患者来说，常吃银耳大有裨益。

除了银耳，冬季还可以尝试饮用海藻、决明子、何首乌煎服的茶，加用赤小豆有助于治疗高脂血症。但西洋参虽然对血压有双向调节作用，服用时仍需谨慎。必须在血压平稳之后才能服用，并且需长期少量服用。是否可以服用西洋参还需根据大夫的建议，结合个人体质来决定。

接下来，让我们关注腹泻儿童。从中医角度看，夏季消耗大，加上暑邪侵犯人体，导致许多小朋友在冬季出现腹泻等症状。对于这种情况，山药（淮山）是一味健脾的好药材。性质温和的它可以煮汤食用，再搭配党参效果更佳。佩兰、荷叶、厚朴等药材对去除夏季湿邪、治疗脾胃不好、消化不良也有显著效果。

太子参在闽北产量丰富，购买方便。它与黄精的搭配煮汤，既补气又健脾。当出现口干喉咙干等肺气受损症状时，可以补充太子参。一道简单的太子参黄精煮鸡汤，不仅味道鲜美，还具有补中益气、健脾开胃的功效。制作时，只需将太子参、黄精、山药、少许姜与一只鸡一起放进冷水锅里熬煮炖熟，出锅前加盐等佐料即可。

药膳是冬季养生的一大法宝。不同人群可以根据自己的需要选择合适的药膳，既满足了口福之欲，又达到了养生的目的。但需要注意的是，药膳虽好，仍需根据个人体质和医生的建议来选用。肝病患者与健康饮食之旅

肝病患者在冬季面临着诸多挑战，节日聚会、丰盛美食，都对病情控制构成考验。健康的饮食选择可以让这一切变得简单。比如说，你难以抗拒火锅的诱惑，那么选择低脂肪的鱼骨火锅，配以蔬菜、魔芋和豆制品，就是明智之举。蘑菇炖豆腐汤是肝病患者的一大福音。这道汤不仅能帮助降低体内脂肪，对脂肪肝患者大有裨益，更含有抗病毒的特性，对肝炎患者来说也是一大助力。芹菜红枣汤或芹菜汁加蜂蜜，都是清解热毒、健脾养胃的好选择。

对于正处于生长发育阶段的孩子来说，身体机能相对较弱，饮食不当或受凉都可能导致厌食。面对孩子的厌食问题，家长可以尝试一些家庭疗法。比如用山柰、小茴香、陈皮等煮茶叶蛋给孩子吃，或是用稻香陈和山楂冲泡饮用。吃饭时可以用砂仁、鸡内金等与猪肚或兔胃煲汤，以增进食欲。还有外用的方子如良姜和槟榔研细后放在肚脐里，也是缓解厌食的有效方法。

秋冬季节也是支气管哮喘患者备受困扰的时期。白天和夜晚的温差加大，容易使人受凉感冒，从而诱发哮喘。这时，患者可以多吃猪肝、蛋黄和胡萝卜等富含维生素A的食物，这些食物对肺部和气管有润泽保护作用。富含钙质的食物如芝麻酱也可以多吃，以增强气管的抗过敏性。想要缓解哮喘，可以尝试将熟地泡水喝或入汤，简单有效。复杂点的，可以将熟地、灵芝、黄芪、甘草等泡茶，不仅养脾胃、润喉咙，还能提高免疫力。对于口干咽干的阴虚症状，可以加入莲子和百合来缓解。肝病患者和哮喘患者都可以通过合理的饮食调整来改善身体状况，享受健康的生活。