日本清酒新食尚　体验沉醉香醇

优雅的品酒文化，不仅仅局限于葡萄酒的世界。在炎炎夏日，品尝限定日本清酒，更能体验到其独特的沉醉与香醇。日本清酒，蕴含着独特的魅力，其包含的胺基酸或有机酸不仅能滋养肌肤，更能带来一种别样的清爽。

随着《2015 SAKE FAIR日本铭酒祭》的即将拉开帷幕，台北和台南的市民们将有机会亲身体验日本清酒的新“食”尚魅力。这场盛宴将展现日本清酒的无穷魅力，并邀请日本历史悠久的知名清酒品牌联盟《日本铭酒俱乐部》旗下13家特色酒造共同参与。

日本清酒的饮用温度，是一个颇为讲究的话题。从冰冷的5℃至温暖的55℃，每一度变化都赋予了清酒新的生命。品尝日本清酒时，要注意其建议的饮用温度。与葡萄酒和黄酒不同，日本清酒的饮用温度范围极为广泛。根据酒的类型，温度也有所不同，从而展现出各种特色和优点。

清酒不仅仅是一种饮品，更是料理的绝佳搭档。在料理上，清酒能够去除鱼类的腥臭味，为餐点增添风味。而不同类型的清酒，更有各自适合搭配的茶肴与食用时机。接下来，让我们一同清酒的四大类型，感受它们与料理的完美搭配。

【爽酒】，适合在10℃以下饮用。这类清酒香气朴实，味道轻快清淡，余韵简约。作为餐前酒，它清爽柔和，让人为之一振。

【薰酒】，饮用温度约为10℃。其香味华丽，以果实和花朵为主。酿造时采用了香气较强的酵母，与米曲产生化学反应后，呈现出迷人的果实与花香。搭配刺身或寿司饮用，效果更佳。

而在室温下的【醇酒】，带有日本清酒应有的稻米幽香，口味浓醇，质感扎实。它充分展现了传统日本清酒的风采，与浓和食料理或是中式料理都能相得益彰。

【熟酒】，经过长时间在酒庄陈年，酿制一年以上才算是熟酒。其香气、味道和层次感较为复杂，带有日本清酒应有的稻米幽香，并带有芝士或干冬菇等气味。与味道较浓的和食料理，甚至粤菜、上海菜、四川菜色都能完美搭配。

《2015 SAKE FAIR日本铭酒祭》为酒爱好者们带来了一场盛宴。在这里，你可以感受到冰饮清酒的薰爽醇熟。主办单位特别邀请了13家日本知名酒造，精选出60种清酒酒款，分三大区域展示，让参观者更容易了解各家酒造的特色。

想要体验这场日本清酒的饕餮盛宴，那就不要错过《2015 SAKE FAIR日本铭酒祭》。在这里，你将感受到日本清酒的无穷魅力，体验到专属于清酒的沉醉与香醇。《日本清酒：新“食”尚，沉醉香醇的体验》

在展览现场，一场关于日本清酒的独特展示吸引了众多目光。这里有众多的日本清酒品牌，展示着他们的独特魅力和风味。其中，最为引人注目的当属称霸日本三大梅酒大赛并荣获唯一三冠王的「东光吟酿梅酒」。

「东光吟酿梅酒」以其深厚的口感和独特的酿造工艺，成为了日本清酒界的翘楚。每一口都让人感受到它的醇厚和丰富的层次感，仿佛让人置身于日本的清酒文化之中。

全球知名的清酒品牌「獭祭」也在此次展览中亮相。他们推出的「二割三分」清酒，更是被誉为日本首相外交的赠礼，可见其品质之卓越。

难得一见的「月山」清酒，以软水酿造，口感柔情似水，如同品味清泉之水，给人一种清新脱俗的感觉。而「丸本」清酒则以其商品多元性高的特点，满足了不同消费者的需求。

更为独特的是，来自鬼太郎作者故乡的「千代结」清酒，也是此次展览的一大亮点。这款清酒独具特色，它的出现引起了众多人的关注和赞叹。

这些日本清酒品牌都拥有着独特的魅力和风味，是难得一见的珍贵焦点。在这里，你可以亲身体验到日本清酒的独特魅力和沉醉香醇的滋味。

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