牛肉补铁是首选？这一些海鲜含铁量也超赞

牛肉补铁并非唯一之选：营养师带你多元补铁之道

一直以来，“吃牛肉、猪肝补铁”的观念在人们的印象中根深蒂固。过量摄取肉类可能引发热量和脂肪过高的问题。对此，营养师提醒我们，日常饮食中除了肉类外，还有许多其他富含铁质的食物可供选择。特别是海鲜，如西施舌、九孔和牡蛎等，其铁含量丰富，且热量较低，是补铁的好选择。

国人缺铁的现象并不罕见，尤其是13-50岁的女性。许多人在缺铁时并不自知。生长快速的青少年和月经周期的妇女特别需要注意。若出现疲劳、皮肤苍白、免疫力下降等状况时，应及时检查是否缺铁。血液检查结果显示血清铁蛋白低于12μg/L或运铁蛋白饱和度低于15%时，即表示需要增加铁质的摄取。

营养师大谈食物中的铁质来源：动物性和植物性都有其独特之处。动物性来源主要包括肝脏、红肉、鸡蛋和贝类等；而植物性来源则以藻类、绿色蔬菜及全谷类为主。值得注意的是，动物性铁质的吸收率较植物性铁质高，约为25%。但过量摄取肉类也可能带来饱和脂肪的问题。红肉摄取过多会增加罹患大肠直肠癌的风险。选择腓力、沙朗、后腿肉等脂肪较低的部位，并控制每日红肉摄取量不超过两份是明智之举。

除了肉类，海鲜也是补铁的优质来源。西施舌、九孔和牡蛎等海鲜不仅含铁量高，而且油脂含量较少，热量较低。它们还富含矿物质“锌”，对免疫系统、身体酵素活化、生殖功能及伤口愈合等有所助益。

在享受海鲜美食时，也需要注意过敏、重金属污染和食安问题。有些人对海鲜敏感，建议适量食用。海洋环境受到污染的问题也令人担忧，选择可靠来源的海鲜至关重要。未完全加热的海鲜可能存在细菌滋生的问题，因此建议熟食。

营养师提醒我们，补充铁质时可以搭配富含维生素C的食物，如芭乐、奇异果和柑橘类水果，以协助铁质吸收。避免铁质与钙质同时摄取，因为两者会竞争抑制，降低吸收率。

补铁并不一定要依赖牛肉和猪肝。通过选择富含铁质的海鲜和其他食物，我们同样可以有效地补充铁质。在享受美食的保持均衡饮食和适量运动，是维持健康生活的关键。海洋的馈赠：这些海鲜的铁含量超乎想象

在广袤的海洋中，隐藏着无数珍贵的宝藏。其中，一种特别的宝藏就是那些富含铁元素的海鲜。今天，我要为大家介绍一些铁含量超赞的海鲜，这些海鲜由网友『共同呼吸』发现，并投递至本站，让我们共同欣赏这海洋的馈赠。

让我们来了解一下铁元素的重要性。铁是构成人体血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，对于维持生命活动具有至关重要的作用。而海洋中的海鲜，正是获取铁元素的绝佳来源。

这些铁含量超赞的海鲜包括：

一、贻贝

贻贝是一种生长在海岸线上的美味海鲜，其铁含量丰富，对于补充人体所需的铁元素具有显著效果。

二、海虹

海虹，又称曼贝，是一种富含蛋白质和铁元素的海鲜。它的肉质鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的美食。

三、虾

虾是一种美味的海鲜，不仅口感鲜美，而且富含铁元素。无论是煮汤、炒菜还是烧烤，虾都是一道美味佳肴。

四、蟹

蟹肉含有丰富的蛋白质和铁元素，尤其是蟹黄的铁含量更为丰富。蟹肉鲜美，是许多人钟爱的美食。

五、鱼类

许多鱼类的铁含量都非常丰富，如鲑鱼、金枪鱼等。这些鱼类不仅口感鲜美，而且营养丰富，是补充铁元素的理想选择。

这些海鲜的铁含量丰富，对于补充人体所需的铁元素具有显著效果。需要注意的是，本站发布的内容仅供参考，并未经过本站核实，读者在食用前请自行研判。如果您觉得侵犯了您的权益，请与站长联系处理。

海洋中的海鲜是我们获取铁元素的绝佳来源。这些富含铁元素的海鲜不仅美味可口，而且营养丰富。让我们珍惜这海洋的馈赠，合理食用，保持健康。