全民健康生活促进研究院首届研讨会在京举行 美团外卖携手专家共

在金色的秋日里，一场关于全民健康的高端智库研讨会于9月18日在社《健康时报》与美团外卖的共同发起下召开。这是一场汇聚智慧与热情的盛会，聚集了中国工程院院士陈君石、国家食品安全风险评估中心研究员以及来自中国疾病预防控制中心的十余位专家学者。他们共同如何借助外卖平台的力量，推动全民健康事业的发展。此刻，美团食品安全科技创新平台项目正式启动，预示着外卖行业在健康领域的崭新篇章。

与会嘉宾合影之际，美团到家事业群社会责任委员会秘书长杨碧聪表达了自己的愿景：“我们希望联手各界力量，共同打造一座强大的健康引擎，让全民健康事业持续蓬勃发展。我们不仅通过平台的基础服务，更借助科技的力量，提升专业水平，助力全民吃得更好、生活更好。”

全民健康生活促进研究院，这个外卖行业首个致力于促进健康生活方式的机构，自2020年6月成立以来，一直致力于推动全社会健康领域的开放交流与融合。陈君石院士表示：“健康中国的行动纲领中，核心就是倡导和推动健康生活方式。”普及健康知识，提高全民健康素养水平，是研究院的重要任务之一。

中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华强调，针对不同人群进行有针对性的科普是关键。高龄老人和患慢性病的人群需要特殊的营养科普指导。中央财经大学社会与心理学院的专家赵然则提出，应结合受众的心理状态，采用相应的科普手段。科普达人何丽研究员建议采用漫画、视频、直播等新形式，用浅显的语言或文字表达正确的知识点。

除了科普手段的创新，研讨会还聚焦了食品安全问题。在此次研讨会上，美团启动了食品安全科技创新平台项目。美团副总裁、首席食品安全官宋哲表示，希望这个平台能吸引食品行业全产业链的参与者，共同为食品安全创新解决方案，积极参与社会共治，用科技手段促进行业发展。中国农业大学食品科学与营养工程学院的何计国副教授则建议加强中小餐厅的食品安全培训与指导，设立商户入住的门槛，并加强定期考核培训。

整个研讨会气氛热烈，智慧与创意的火花在每一位嘉宾的发言中闪现。这不仅是一场学术的盛宴，更是一场关于全民健康事业的动员大会。在这里，我们看到了科技与健康的美好结合，看到了外卖平台在推动全民健康事业中的巨大潜力。解放军总医院第七医学中心心肺血管中心副主任、中华医学会心血管分会资深委员渝斌，最近提出了一个令人耳目一新的观点。他认为，随着大数据技术的不断发展，外卖商家不仅可以通过订单信息了解到用户的口味偏好，更可以深入了解用户的身体健康状况。

渝斌指出，通过收集并分析用户的订单数据，商家可以精准地掌握消费者的饮食习惯和健康需求。在此基础上，商家可以根据不同用户群体的健康情况，进行健康分层，向用户推送量身定制的健康概念及食谱或产品。这意味着，不同于以往“一刀切”的推广方式，商家可以根据用户的真实需求，提供更加精准、个性化的服务。

更进一步的是，渝斌建议外卖商家可以研发一些专门针对特定疾病的餐食。对于那些患有心脑血管病、糖尿病、高血压等疾病的人群，他们可以享受到专门为他们设计的餐食。这些餐食将充分考虑他们的营养需求和健康限制，让他们在享受美食的也能保证身体的健康。

这一观点无疑为外卖行业开辟了新的发展方向。在快节奏的生活中，外卖已经成为许多人日常生活中不可或缺的一部分。而渝斌提出的这一观点，让外卖不仅仅是满足人们的口腹之欲，更是成为促进人们健康的一种方式。

渝斌的观点为外卖行业带来了全新的视角和机遇。我们期待在不久的将来，外卖行业能够在满足人们口味需求的也能为人们的身体健康保驾护航。