夏季不要拒绝吃“苦” 苦瓜苦菜营养多

夏日降火，苦瓜与苦茶成新宠

随着夏季的炎热，很多人都会出现上火的困扰。喉咙不适、牙痛等痛苦的症状可能都与体内的热气有关。但在这个季节，我们不妨尝试一些苦味的食品，如苦瓜、苦茶等，它们将成为我们降火的得力助手。

夏天，人们纷纷转向健康的饮食选择，各种青菜成为了餐桌上的主角。尤其是苦味食品，如苦瓜、莴笋、苔菜等，更是备受追捧。这些食品不仅营养丰富，还具有增强食欲、促进消化和清凉败火的功效。从科学营养的角度来看，专家建议人们在这个季节应该多吃一些苦味食品，以调节身体的状态。

除了蔬菜，许多干果类如荸荠、杏仁等也带有苦味，它们同样具有独特的营养价值。在这个季节里，适当地食用这些苦味食品，不仅能够泄去心中烦热，还能排除体内毒素，有助于保持身体健康。

除了食物，水果也是夏季的重要组成部分。但食用水果也需要注意一些细节。不成熟的水果不宜食用。因为这些水果中可能含有草酸和安息香酸等成分，它们会在人体内产生酸性物质，破坏身体的正常酸碱平衡。而且，一些未成熟的水果中还可能含有毒素，对人体有害。

吃水果时也要注意削皮。很多果农为了防治病虫害，会在果树生长过程中使用农药。这些农药会残留在果皮中，而且清洗起来非常困难。如果不削皮就食用，长时间下来可能会引发呕吐、腹泻、厌食等反应，甚至可能损伤肠胃。大多数水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物，如果清洗不够彻底，也会引发疾病。

在食用水果时，我们不仅要选择成熟的水果，还要注意削皮和漱口。吃完水果后，一定要及时清除口腔中的糖分，以免腐蚀牙齿，产生龋齿。

夏天虽然炎热，但只要我们注意饮食的选择和搭配，就能保持身体的健康。苦味食品和水果是夏季的重要营养来源，我们应该在享受美食的也要注意合理食用，保护好自己的身体。