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西芹与芹菜：同源之营养，美食的新组合

西芹与芹菜虽同宗同源，却各有千秋。西芹的营养价值丰富，含有多种游离氨基酸，食疗效果卓越。今天，我们将深入一种美味佳肴西芹百合的制作方法。它不仅美味可口，而且具有增进食欲、降低血压、消肿解毒等功效。接下来，请跟随肿瘤网小编一起走进这道菜的烹饪世界。

西芹百合的制作方法一

食材准备：西芹、百合、橄榄油、食盐、蘑菇精和香油等适量。

步骤：

1. 首先处理西芹，去除叶子，清洗干净后放入开水中焯烫片刻，捞出后切成小段。

2. 百合剥开，去除老衣。

3. 炒锅烧热，倒入适量橄榄油，待油温升至七成热时，放入焯烫过的芹菜段，大火翻炒。

4. 加入百合，持续大火翻炒，直至百合边缘透明。加入食盐和蘑菇精，翻炒均匀，淋入香油，即可出锅。

西芹百合的制作方法二

食材准备：西芹、百合、淀粉、食用油、精盐、白砂糖等适量。

步骤：

1. 西芹洗净去筋，切片备用。百合去蒂后洗净，掰成片状。

2. 烧热炒锅，倒入食用油，先放入西芹翻炒至五成熟。

3. 加入百合，调入白砂糖和食盐，少许水淀粉勾芡，即可出锅。

这道西芹百合的做法看似简单，却暗藏玄机。在烹饪前，将西芹和百合分别焯烫片刻，不仅可以缩短烹饪时间，还能保持西芹的爽脆口感。整道菜色泽清新，口感清淡爽口。翠绿色与白色的搭配，让人眼前一亮，为炎热的夏日带来一丝清凉。

西芹百合还是一道快手菜。从准备食材到烹饪完成，大约只需十分钟。对于工作繁忙的人来说，这道菜是极佳的选择。烹饪时需注意火候，以免将西芹和百合炒老。为此，事先将西芹和百合焯烫一会儿是一个有效的方法。

西芹与芹菜虽同属一家，但各有特色。这道西芹百合的美食制作，不仅展示了烹饪的技艺，更展现了食材的魅力。在享受美食的也为身体带来了诸多益处。