抑制癌细胞扩散、提高DNA复原力！研究强推这蔬菜

理解对肺部，乃至整个身体的毒害作用至关重要。烟雾中的化学物质不仅削弱我们的免疫系统，使我们更容易受到疾病的侵袭，而且还干扰我们身体摧毁癌细胞的能力。更为严重的是，烟雾中的有害成分会破坏细胞DNA，增加最初癌细胞形成和增长的机会。

为了饮食如何帮助预防DNA损害，科学家们对长期抽烟者进行了实验。他们召集了一群长期吸烟者，并要求他们摄入比一般人更多的绿花椰菜相当于每天食用一颗。结果发现，相较于未食用绿花椰菜的抽烟者，食用绿花椰菜的抽烟者在短短十天内的血液DNA突变减少了41%。

这并不意味着单靠食用绿花椰菜就能完全抵消的致癌风险。尽管这一蔬菜似乎拥有对抗DNA损伤的神奇力量，但它并不能完全抵消吸烟带来的所有风险。对于那些正在努力的人来说，食用花椰菜家族（如绿花椰菜、白花椰菜和包心菜等）的蔬菜或许能有助于防止对身体造成的进一步损害。

更为重要的是，尽管乳腺癌是美国女性最常见的体内癌症，但肺癌却是她们的头号杀手。对于肺癌患者而言，癌症的转移扩散是致命的主要原因。近期的研究显示，绿花椰菜中的一些化合物具有抑制这种转移扩散的潜力。

在一项研究中，科学家观察了人体肺癌细胞在培养皿中的行为。在没有外界干预的情况下，这些癌细胞在短短的时间内迅速蔓延并重新连接。当科学家将十字花科蔬菜的某些化合物添加到癌细胞上时，这些化合物成功阻止了癌细胞的扩散。虽然食用绿花椰菜是否有助于癌症患者延长生存期尚未在临床试验中验证，但健康饮食作为一种干预手段没有副作用，可以与其他任何治疗方式并行不悖。

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